■¿Qué son los alimentos genéticamente modificados?
Transgénico significa extraer un gen de un organismo mediante biotecnología y luego insertarlo en otro organismo. Por ejemplo, los científicos creían que un gen de los peces del Ártico tenía un efecto anticongelante, por lo que lo extrajeron y lo insertaron en tomates para crear una nueva variedad de tomates resistentes al frío. Los alimentos elaborados a partir de esta materia prima se denominan alimentos genéticamente modificados.
■17 Diversos alimentos o productos deben etiquetarse si están modificados genéticamente.
Actualmente, 17 tipos de alimentos o productos en cinco categorías deben llevar una etiqueta que indique si están modificados genéticamente. Estos son: 1. Semillas de soja, habas de soja, harina de soja, aceite de soja y harina de soja; 3. Semillas de colza, aceite de colza, harina de colza; 5. Semillas de tomate, frescas; tomates, pasta de tomate.
En los últimos años, los alimentos genéticamente modificados han llamado la atención de la gente por sus cualidades y características únicas. Algunas personas están exultantes con el progreso tecnológico logrado en la ciencia agrícola y lo llaman "el alimento del nuevo siglo". Al mismo tiempo, algunas personas temen por su seguridad y se mantienen alejadas de él. Ya sea que la tecnología genéticamente modificada traiga bendiciones o desastres a la humanidad, me temo que no tenemos la iniciativa. Con el desarrollo y progreso de la ingeniería genética, el aumento de cultivos genéticamente modificados y la gran cantidad de alimentos genéticamente modificados en el mercado, han comenzado a aparecer algunos efectos negativos. La gente está pensando profundamente en hasta dónde pueden llegar los trasplantes y modificaciones genéticas. ¿Qué tan seguro es? Al mismo tiempo, continuaron las acusaciones y los cuestionamientos.
Los gobiernos de varios países también conceden gran importancia a esto. La Academia Nacional de Ciencias ha iniciado una investigación sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. Los países de la UE celebraron una reunión de ministros de Medio Ambiente en Luxemburgo, en la que acordaron por unanimidad suspender el cultivo y la circulación de cultivos genéticamente modificados hasta que se formulen nuevas regulaciones. Brasil, un importante país productor de soja, anunció recientemente que detendría temporalmente la producción de soja genéticamente modificada hasta que se determine el impacto de los cultivos genéticamente modificados en el medio ambiente.
Cabe señalar que desde una perspectiva global, los alimentos genéticamente modificados no se introducen en el mercado al azar. La investigación y el desarrollo de bioingeniería de mi país se llevan a cabo sobre la base de proteger la salud, los recursos y el medio ambiente de las personas. La gestión y seguimiento de los productos genéticamente modificados se rigen por leyes y reglamentos. En 1993, la antigua Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología emitió (Medidas para la Gestión de Seguridad de la Ingeniería Genética), y en 1996, el Ministerio de Agricultura emitió las "Medidas de Implementación para la Gestión de Seguridad de la Ingeniería Biogenética Agrícola". El Ministerio de Agricultura acepta dos lotes de evaluaciones de seguridad de organismos genéticamente modificados cada año. Actualmente, ha aceptado 193 proyectos y sólo seis han sido aprobados para producción comercial. Según este sistema de gestión, los productos genéticamente modificados que pasan evaluaciones y pruebas de seguridad son seguros.
La seguridad de los cultivos y alimentos genéticamente modificados depende de la existencia de un conjunto de estándares internacionales y reglas relevantes. No hay reglas, círculo cuadrado. Sólo guiando correctamente el desarrollo y la aplicación de productos agrícolas genéticamente modificados y estandarizando los métodos de prueba podremos garantizar la seguridad alimentaria de los productos agrícolas genéticamente modificados y la seguridad del medio ambiente ecológico.
Los transgénicos son una nueva biotecnología y ningún país dará marcha atrás en el campo de los alimentos genéticamente modificados. Con la formulación y mejora de las normas internacionales, los alimentos genéticamente modificados seguramente aparecerán en los campos del siglo XXI con una nueva actitud.
Sin embargo, todo esto no está lejos de nosotros. Si quieres pensar en el futuro, debes empezar desde ahora.
Presta atención a la vida y la modificación genética.
Descripción general del proyecto de encuesta
1.1. Nombre y objetivos del proyecto
Nombre del proyecto: Proyecto de encuesta sobre la conciencia pública sobre los alimentos genéticamente modificados.
Objetivos del proyecto: Obtener la comprensión del público sobre los alimentos genéticamente modificados a través de encuestas por muestreo y proporcionar una base de datos objetiva y precisa para un mejor desarrollo de los alimentos genéticamente modificados.
1.2. Hora de inicio: 1 de agosto de 2009
Hora de finalización: 30 de agosto de 2009
1.3 .Equipo del proyecto miembros
Diseño del cuestionario: Shang·
Selección de la muestra de la encuesta: residentes rurales, residentes urbanos y usuarios de Internet.
Entrevistas con usuarios y distribución de cuestionarios: Zhang Ruizhi, Dou Hao, Fang Rong
Recopilación de cuestionarios y estadísticas de resultados: Shen Xudong, Deng Yunxiang
Análisis de datos y elaboración de informes : Xu Guangxin, Chang Qun
1.4. Método de la encuesta
La encuesta se realizó principalmente entre residentes rurales y urbanos y en Internet a nuestro alrededor. Al seleccionar los objetos de la encuesta, se adoptaron métodos de muestreo enfocado y aleatorio; al diseñar el cuestionario se enfatizó el método de diseño de combinar preguntas objetivas y subjetivas;
1.4.1. Selección de la muestra
Las personas que participan en esta encuesta son principalmente ciudadanos comunes y usuarios de Internet en Yangzhou.
De acuerdo con el principio de tener en cuenta diferentes géneros, diferentes ocupaciones y diferentes grupos de edad, se seleccionan muestras aleatoriamente de los ciudadanos.
1.4.2. Diseño del cuestionario
El diseño del cuestionario incluye principalmente cuatro aspectos:
Encuesta de información básica del usuario: incluyendo edad del usuario, ocupación y otros datos básicos. información.
Encuesta sobre el conocimiento de los usuarios sobre los productos modificados genéticamente.
Encuesta sobre actitudes de los usuarios hacia los alimentos modificados genéticamente.
1.4.3. Distribución y recuperación de cuestionarios
Los métodos de distribución y recolección de cuestionarios utilizados en esta encuesta incluyen:
Los cuestionarios se distribuyeron puerta a puerta. entrevistas y recopilar.
Distribuir y recopilar cuestionarios a través de entrevistas en la calle
Distribución por correo electrónico y recopilación de cuestionarios
Distribuir y recopilar cuestionarios a través de encuestas en línea.
1.5. Descripción general de los resultados del proyecto
En este proyecto de encuesta de usuarios se distribuyeron un total de 200 cuestionarios de usuarios y se devolvieron 159 cuestionarios, de los cuales 148 eran cuestionarios válidos.
El proyecto ha conseguido dos resultados principales:
Se han obtenido datos estadísticos valiosos: A partir de estadísticas y análisis de cuestionarios válidos se han obtenido datos sobre la conciencia ciudadana y las actitudes básicas. Las muestras son reales y válidas.
Proporciona valiosas conclusiones de la encuesta para un mayor desarrollo de la tecnología modificada genéticamente: basándose en datos básicos, hemos extraído algunas conclusiones de la encuesta que pueden usarse como referencia para las empresas de desarrollo de modificaciones genéticas y proporcionar información más precisa y razonable. para aquellos que necesitan datos.
2. Análisis de datos (a continuación se muestran los resultados del cuestionario online utilizado, se adjuntan otros)
1. Respecto a los alimentos genéticamente modificados, ¿y usted?
2. ¿Conoces los canales de alimentación de alimentos genéticamente modificados?
3. Si no sabes mucho sobre los alimentos genéticamente modificados, ¿qué opinas?
4. ¿Conoces los tipos de alimentos genéticamente modificados que hay en el mercado?
5. ¿Comerás alimentos genéticamente modificados?
6. ¿Cuál crees que tiene mayor valor nutricional, los alimentos genéticamente modificados o los alimentos comunes y corrientes?
7. ¿Cuál es su actitud ante la entrada al mercado de alimentos genéticamente modificados?
8. ¿Has visto los carteles correspondientes en los envases de alimentos genéticamente modificados?
9. Cuando compras alimentos, ¿prestas atención a la etiqueta de OGM en el envase de los alimentos?
10. ¿Crees que el precio de los alimentos genéticamente modificados será superior al de los alimentos normales?
11. ¿Alguna vez te has preocupado por la seguridad de los alimentos genéticamente modificados?
12. ¿Crees que los beneficios de los alimentos genéticamente modificados superan las desventajas o las desventajas superan los beneficios?
13. ¿Cuáles crees que son las ventajas de los alimentos genéticamente modificados?
15.¿Quién es tu identidad?
3. Otras investigaciones
(1) Cultivos genéticamente modificados
Después de la investigación, se descubrió que actualmente no existen y se venden muchos cultivos genéticamente modificados. el mercado, con el algodón. Los más comunes se encuentran en la colza y la soja. El algodón, especialmente el algodón resistente a los insectos, se ha vuelto más común porque no implica los problemas de seguridad que pueden surgir del consumo.
(2) Animales transgénicos
Debido a las complejas operaciones de ingeniería de los animales transgénicos y las perspectivas de mercado poco claras, el mercado de animales transgénicos aún no se ha formado realmente.
Variedades de algodón genéticamente modificados resistentes a los insectos
Los animales genéticamente modificados son escasos en el mercado.
Introducción a animales y plantas transgénicos:
Utilizando tecnología transgénica, genes exógenos como genes de auxinas, genes de fertilidad, genes de hormonas estimulantes de óvulos, genes de alta producción de leche, genes de carne magra. Los genes, los genes de queratina, los genes antiparasitarios y los genes antivirales se introducen en el esperma animal, los óvulos o los óvulos fertilizados, que pueden criar animales con un ciclo de crecimiento corto, un gran número de camadas, una alta producción de leche, buena calidad de carne y pelo y rendimiento de procesamiento y resistencia a las enfermedades del animal.
Es más seguro cultivar plantas libres de virus. Esto debe analizarse desde los principios de ambos. Cultive plantas libres de virus: los brotes de plantas recién cultivados no están infectados por virus vegetales. Debido a que la infección por virus lleva tiempo y los cogollos de las plantas que se dividen vigorosamente crecen muy rápidamente, más rápido que la infección por virus, el tejido de yema aislado está libre de virus. Las plantas libres de virus cultivadas en cultivos de tejidos vegetales pueden producir frutos grandes. Algunas batatas pueden crecer hasta más de 100 kilogramos y las sandías pueden crecer hasta más de 50 kilogramos. Plantas transgénicas antivirus: los genes que pueden matar virus se transfieren a las plantas para que estas puedan matar ellos mismos los virus invasores.
Sin embargo, no hay garantía de que los genes introducidos artificialmente en las plantas sean seguros para los humanos y los animales, por lo que países como Europa prohíben la venta de productos vegetales genéticamente modificados en la región.
4. Actitud de la sociedad hacia los productos genéticamente modificados
■Investigación de mercado: Inventarios de productos “no OGM” y “OGM” en supermercados y tiendas de conveniencia.
Investigamos empresas minoristas comerciales, incluidos grandes supermercados, supermercados medianos y algunas tiendas de conveniencia, y descubrimos que no es difícil comprar productos "no transgénicos" en el mercado de Yangzhou.
Los miembros del equipo realizaron investigaciones de campo en supermercados como Century Lianhua, Carrefour, Wal-Mart y RT-Mart.
En supermercados como Carrefour y Walmart, 16 marcas de productos de aceite de soja, incluidas Furukawa, Arowana, Firebird y Fulinmen, así como diversas mezclas de aceites que contienen ingredientes de soja, están etiquetadas como "OGM". Pero el aceite de cocina "no transgénico" parece ser más natural y saludable. El precio también es relativamente alto.
■El conocimiento de los consumidores sobre los “OGM” es inferior al 50%. Se prefieren los alimentos no transgénicos.
Entrevistamos aleatoriamente a varios consumidores. Los consumidores de mayor edad descubren que no les preocupa demasiado si el aceite de soja es "OGM", pero son muy sensibles al precio del producto.
¿En "3?" En vísperas del "15º" Día de la Protección de los Derechos del Consumidor, Greenpeace publicó un informe de encuesta que señala que la conciencia y el rechazo de los consumidores chinos hacia los alimentos genéticamente modificados están aumentando, y que el 57% de los encuestados prefiere elegir alimentos que no contengan ingredientes genéticamente modificados.
■Declaración del fabricante: La soja genéticamente modificada tiene un alto rendimiento de aceite, pero la producción nacional de soja no puede satisfacer la demanda, lo que ha promovido la popularidad del aceite de soja "GM".
En Internet, el fabricante de "Luhua" dijo que la razón principal para elegir la soja genéticamente modificada como materia prima es que la oferta nacional de soja está muy por debajo de la demanda del mercado, por lo que la soja debe comprarse en el extranjero. Los fabricantes de cereales y aceite como Arowana y Huifu también coinciden en que la escasez de soja nacional es la razón fundamental para el uso de soja genéticamente modificada extranjera. El Sr. Wu, de Kerry Cereals and Oils, incluso señaló: "El consumo interno de petróleo es grande, y el consumo anual per cápita de petróleo en algunas grandes ciudades alcanza los 13 kg. La producción nacional de soja es simplemente escasa, y la producción de aceite de soja en el El noreste es pequeño, por lo que no es adecuado como materia prima para la producción de petróleo."
Un experto de la industria que desea permanecer en el anonimato señaló que, dado que mi país no restringe el uso de materias primas "genéticamente modificadas", materiales, los fabricantes eligen materias primas "modificadas genéticamente" para la producción principalmente por consideraciones de costos. En la actualidad, el 100% de la soja importada es soja genéticamente modificada y el rendimiento de aceite está entre el 20% y el 21%, mientras que el rendimiento de aceite de la soja nacional es solo del 17%, pero el precio es más caro que el de la soja importada, por lo que la mayoría de los fabricantes utilizar soja importada como materia prima. Se estima que, en promedio, un barril de 5 litros de aceite de soja no transgénico es entre 2 y 3 yuanes más caro que el aceite de soja transgénico. Debido a que la mayoría de los consumidores en China son relativamente sensibles a los precios y no saben mucho acerca de los productos "OGM", la mayoría de los grandes fabricantes no están dispuestos a aumentar los costos y producir productos "no-OGM".
■Supervisión gubernamental: Oficina de Agricultura de Yangzhou: la producción de aceite de soja genéticamente modificado es un comportamiento corporativo.
La Oficina de Agricultura Municipal de Yangzhou declaró que la principal responsabilidad actual de los departamentos gubernamentales es supervisar el etiquetado de productos genéticamente modificados de acuerdo con las regulaciones nacionales. A las empresas que no etiqueten como se exige, las autoridades agrícolas pueden imponer sanciones, fijar un plazo para la corrección, confiscar sus productos vendidos ilegalmente e imponer multas.
Opinión PK: ¿Son seguros los alimentos genéticamente modificados?
■Visión positiva: Los alimentos genéticamente modificados han pasado la evaluación de seguridad del departamento nacional de inspección de calidad.
Zhu Benzhong, subdirector del Laboratorio de Biotecnología Alimentaria de la Universidad Agrícola de China, afirmó: "Aunque no existe ningún método científico y técnico para determinar directamente si los productos genéticamente modificados son perjudiciales para el cuerpo humano, la soja genéticamente modificada Han pasado la evaluación de seguridad del departamento nacional de inspección de calidad y deberían ser seguros". Huang Kunlun, profesor de la Universidad Agrícola de China, dijo: "Todos los alimentos genéticamente modificados vendidos en el mercado han sido probados por los departamentos nacionales de inspección de calidad pertinentes y Su seguridad ha sido evaluada. Actualmente, China ha estado comiendo soja genéticamente modificada durante 8 años y en Estados Unidos no hay síntomas adversos evidentes entre los consumidores. No hay necesidad de boicotear la soja genéticamente modificada. efectos en el desarrollo de la agricultura y pueden dar a los productos agrícolas una mayor producción, control de plagas y otras propiedades de procesamiento, y el futuro es brillante."
■Objeción: Aunque no se ha descubierto que los alimentos genéticamente modificados sean dañinos para la salud humana, no significa que sea seguro.
Wang Jie, de la Oficina de Bioseguridad de la Administración Estatal de Protección Ambiental, dijo en una entrevista: "Aunque hasta ahora no se ha descubierto que los alimentos modificados genéticamente sean perjudiciales para la salud humana, no se puede decir que sean seguros.
Es posible que pase algún tiempo hasta que su daño se refleje. Por ejemplo, la tetraciclina que usábamos en el pasado parecía muy buena en ese momento, pero después de usarla por un tiempo, aparecieron dientes de tetraciclina y luego se descubrió que la estreptomicina puede causar sordera; Los alimentos genéticamente modificados también pueden tener este problema, pero no se puede afirmar con seguridad. Puede que haya algún problema con este alimento, pero no con ese alimento. Una vez que algo sale mal, es problemático porque es hereditario y puede afectar a generaciones. Hay que dar mucha importancia a los posibles riesgos que puedan surgir. ". Del 5 de junio a febrero de 2004, el personal de Greenpeace compró al azar 28 tipos de alimentos de Beijing y Guangzhou y encargó a agencias internacionales autorizadas que realizaran pruebas. Se descubrió que dos alimentos contenían ingredientes modificados genéticamente a partir de soja modificada genéticamente, a saber, Ka. Ambos fabricantes de Lezhi Sandwich Biscuits y Campbell's Golden Corn Soup, producidas por Campbell Food Co., Ltd., se han comprometido a adoptar políticas sin OGM en sus mercados europeos
■Actitudes de varios países hacia los alimentos genéticamente modificados
Aunque los 15 países de la UE permiten el uso de algunos ingredientes genéticamente modificados en los alimentos, cuando las leyes de la UE se hicieron más estrictas, casi todos los nuevos alimentos genéticamente modificados fueron prohibidos en Sri Lanka desde mayo de 2006. La importación de todos los alimentos genéticamente modificados será prohibido desde el 1 de enero.
Noruega es el país con las regulaciones más estrictas sobre alimentos genéticamente modificados. El gobierno ha prohibido la importación de varios cultivos y productos genéticamente modificados que contienen genes marcadores de resistencia a los antibióticos, y el gobierno también ha implementado. Sistema de etiquetado genéticamente modificado.
Desde el 1 de abril de 20065438, todos los alimentos genéticamente modificados en Japón deben someterse a inspecciones de seguridad y se ha implementado un sistema de etiquetado obligatorio para los alimentos con más del 5% de ingredientes genéticamente modificados.
Corea del Sur ha implementado un sistema de etiquetado obligatorio para los alimentos genéticamente modificados desde el 1 de marzo de 2006. Al vender alimentos, se requiere presentar documentos de certificación para mostrar los ingredientes genéticamente modificados. en la etiqueta serán sentenciados a 3 años de prisión. Aquellos que no marquen también serán multados con 100.000 wones.
Resultados de la investigación
De esta investigación podemos. Saque las siguientes conclusiones:
①La tecnología transgénica puede mejorar el valor nutricional de los productos agrícolas y producir alimentos de manera más rápida y eficiente.
(2) Utilice métodos transgénicos para cambiar la información genética de los organismos. y ensamblar nuevos genes para hacer que los cultivos futuros sean más eficientes. Alta nutrición, resistencia al almacenamiento, resistencia a insectos, resistencia a herbicidas y otras características.
③Las desventajas de los cultivos genéticamente modificados son: las especies relativamente silvestres de cultivos genéticamente modificados se convierten en malezas. o las súper malezas; los cultivos genéticamente modificados pueden producir nuevas enfermedades; el daño de los cultivos genéticos a organismos no objetivo y la mala biodiversidad; el impacto de los cultivos genéticos en los ecosistemas y los procesos ecológicos; >La gente no entiende el concepto de alimentos genéticamente modificados. Esta es la primera vez que escucho sobre esto, pero la gente siente mucha curiosidad por esta novedad y quiere probarla. La mayoría de la gente no niega su seguridad. de la etiqueta de OGM y no le presta atención al comprar. La mayoría de la gente piensa que los alimentos genéticamente modificados son más baratos y tienen más beneficios, pero siempre hay un proceso de aceptación de cosas nuevas. Los transgénicos tienen perspectivas muy amplias en la industria de la plantación, la industria del mejoramiento y la industria alimentaria. El principal problema en la actualidad es cómo garantizar la seguridad técnica y resolver la aceptación social. El título de este estudio de investigación es "Preste atención a la modificación genética en la vida". La importancia de este tema es que los estudiantes comprendan que la llamada modificación genética consiste en utilizar la tecnología moderna de biología molecular para transferir genes de ciertos organismos a otras especies. y modificar las características de los organismos. El material genético le permite cambiar hacia los objetivos que las personas necesitan en términos de rasgos, calidad nutricional, calidad de consumo, etc. Es decir, uno o más genes extraños se transfieren a organismos (animales, plantas, microorganismos, etc.). ) Mediante ingeniería genética se expresa eficazmente el producto correspondiente (péptido o proteína), de modo que el organismo puede utilizarse como alimento o procesarse a partir de él. De hecho, los principios básicos de los transgénicos no son difíciles de entender y son similares a los del cruzamiento convencional. La hibridación es la transferencia de toda la cadena genética (cromosoma) y la transferencia genética es la selección de la transferencia genética corta más útil. Por tanto, los transgenes son más selectivos que la hibridación. A nuestro grupo se le ocurrió este tema a través de una discusión. Nuestro equipo realizó entrevistas de campo en escuelas y algunos lugares públicos, incluidos estudiantes, maestros y el público. El público en general no sabe mucho sobre los alimentos genéticamente modificados, pero está preocupado por su seguridad.
Deberíamos reforzar las orientaciones correctas sobre la comprensión de los alimentos genéticamente modificados para que las personas puedan consumirlos de forma segura y utilizarlos de forma saludable.
En el futuro, es necesario mejorar investigaciones similares en los siguientes aspectos:
El grupo de encuesta debería ser más amplio, esta vez está relativamente limitado a estudiantes.
La recopilación de datos debería ser más completa y oportuna. Debería hacerse más hincapié en la cooperación y la coordinación dentro de este grupo.
Este proyecto ha acumulado experiencia para nuestra futura investigación y estudio, y los miembros del equipo han sido bien capacitados.
Así que este es un estudio muy válido. Los estudiantes aprendieron mucho de las actividades de planificación de este proyecto de estudio de investigación y se completó el informe de investigación.
Calendario:
Ámbito de investigación: Biología
Periodo de investigación: 13 de julio de 2009 al 30 de agosto de 2009.
Tema de investigación: Prestar atención a la modificación genética en la vida.
Motivo para plantear el tema: desde el surgimiento de la modificación genética, ésta ha pasado rápidamente de ser una nueva tecnología a una industria de renombre mundial. Durante este tiempo, su practicidad y seguridad han sido controvertidas. Aún no hay una respuesta precisa. Pero esta industria es también una industria de gran valor práctico. Su supervivencia social necesita plena atención y sus perspectivas requieren suficiente atención de la gente. Además, deberíamos estar más familiarizados con la modificación genética en nuestra vida diaria.
Propósito de la investigación: comprender la popularidad de los genes genéticamente modificados en la sociedad y la comprensión y el reconocimiento de la gente sobre los mismos; identificar las disputas y las causas causadas por la tecnología de los productos genéticamente modificados para comprender el nivel actual de desarrollo y el desempeño de la misma; industria. Finalmente, combinado con los resultados anteriores, se llevó a cabo un análisis exhaustivo y una especulación sobre las perspectivas de desarrollo de los productos genéticamente modificados.
Contenido de la investigación: Visión general de la tecnología transgénica. ¿Qué piensa la gente sobre los alimentos genéticamente modificados?
Plan de investigación del proyecto:
(1) Obtener información a través de Internet, préstamo de materiales de la biblioteca, cuestionarios, consultas aleatorias, etc.
(2) Investigar supermercados y entrevistar a los ciudadanos.
(3) Los miembros del grupo organizan y analizan los materiales juntos.
(4) Completar la tesis.
Formato de resultados: texto, trabajo de investigación y exploración
Miembros del equipo: Shang Changruizhi, Xu Guangxin, Dou Dengrong Yunxiang
Nivel de clase: Clase 6, 2007
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