El plato de tofu, también conocido como hongo negro, recibe su nombre porque la forma y el tacto de sus hojas se asemejan al hongo negro. Aquí lo llamamos plato de tofu. En cuanto a por qué se llama así, no lo sé y no puedo verificarlo.
Hace unos días recogí un plato de tofu en un ferrocarril de la ciudad. Era un día brumoso y lluvioso. Estaba caminando por el ferrocarril y accidentalmente encontré tres o dos hojas verdes en las grietas de la grava del camino. Lo saqué con cuidado y lo trasplanté a una maceta en mi balcón. Esta maceta es enorme. Solía haber un árbol de osmanthus delgado y de olor dulce, pero desafortunadamente ha muerto. Sin embargo, resulta ser un vestido de novia digno de tofu. Puede considerarse como una especie de dedicación y muerte.
La vitalidad de los platos de tofu es extremadamente tenaz y no requiere suficientes nutrientes, siempre y cuando se nutra con suficiente 'agua'. Planté el tofu regordete y transparente en una maceta y le pedí a mi esposa que lo regara al día siguiente, pero ya no tuve tiempo de cuidarlo. Sin embargo, pronto creció y las enredaderas sinuosas cubrieron firmemente el árbol de osmanthus de dulce aroma. Osmanthus parece resucitar de entre los muertos, mostrando el verdor de la vida de otra manera. Bajo su soporte, el plato de tofu extendía muchos tentáculos, asomando a las cañas de bambú y al bambú taiwanés no muy lejos. Todo el balcón se ha convertido en su mundo, y sus hojas brillan con un agradable color verde, cristalino y tierno.
Conocí y probé los platos de tofu cuando estaba en la escuela primaria. A principios del verano, mi padre trasplantó algunas verduras de tofu del jardín de un vecino, que luego se hicieron populares y treparon por la densa cresta del jardín. Ese verano, los platos de tofu se convirtieron en un elemento habitual en la mesa del comedor de mi familia. Cuando mi madre estaba cocinando, puso un puñado de fideos en la sopa, los removió suavemente en la sopa caliente e inmediatamente detuvo el fuego. Pon un cuenco encima y se te hará la boca agua antes de probarlo. Las hojas del plato de tofu tienen forma de esmeralda y flotan en medio de los fideos blancos con forma de jade, lo cual es realmente lindo. A finales del otoño de ese año, el tofu naocai floreció con flores blancas y luego produjo racimos de frutas de color púrpura. Los aplané, les exprimí el jugo y los metí en varios botes de tinta. A partir de entonces, escribí con esta tinta casera única desde el otoño hasta el invierno y hasta finales de año. La maestra no dijo nada y yo estaba secretamente orgulloso.
La verdura de tofu del balcón aún no ha florecido y no dará frutos, pero su color verde llena de luminosidad mi casa y llena mi vida de verde y vitalidad. Lea un libro o navegue por Internet. Cuando esté cansado, puede mirar los exuberantes platos de tofu que cuelgan de la ventana de la sala de estar, como una cascada verde que fluye. Al admirar esta cascada verde colgante, la cascada parece derretir la fatiga y las preocupaciones. Entonces, estoy lleno de energía y continúo con mi trabajo y mi vida.