Introducción a la escuela de formación de chefs Zhongke de Chongqing

Las especialidades que se ofrecen actualmente incluyen: capacitación de chef, capacitación en ollas calientes, pastelería occidental, salón de belleza, refrigeración de electrodomésticos, reparación de teléfonos móviles, reparación de computadoras, electricista, programación avanzada de PLC para electricistas, soldador, torno, excavadora, montacargas, cargador, etc. Es una escuela designada de capacitación y evaluación de certificados para empresas e industrias especiales como chefs y catering, servicios de belleza y peluquería, electricidad y electrónica, fabricación de maquinaria y operaciones de vehículos de motor. Demanda del mercado: Mientras el país promueve vigorosamente la autooperación y la recuperación económica, la industria hotelera ha marcado el comienzo una vez más de la primavera. Ahora el mercado necesita urgentemente chefs profesionales que estén bien educados, tengan fuertes habilidades de comunicación, habilidades sólidas y habilidades prácticas. Grandes cadenas de restauración y hoteles han establecido relaciones laborales a largo plazo con nuestra escuela. Por lo tanto, nuestra escuela ha abierto especialmente esta especialización correspondiente, que ha sido muy elogiada por los empleadores.

Objetivos formativos: A través de una formación teórica y práctica profesional, los estudiantes podrán adaptarse a la economía de mercado, atreverse a competir por puestos de trabajo y ser competentes en la gestión diaria de diversos puestos en hoteles de estrellas y cocinas de hoteles, o abiertos. sus propias tiendas o trabajan en restaurantes de comida rápida.

Término: 3 meses, matrícula, materiales y ropa de pasantía* * 1980 yuanes) 1. Parte teórica: conocimientos básicos de cocina, tecnología de procesamiento de cocina, nutrición e higiene de la cocina, higiene y seguridad de los alimentos, cocina de Sichuan enciclopedia, contabilidad de costos.

2. Parte práctica: comience con habilidades básicas para comprender las propiedades y características de diversas materias primas, accesorios y condimentos para cocinar. El maestro práctico demostrará corte con cuchillo, cuchillo para flores, punta de cuchara, giro de ollas, y aderezo, conocimientos y habilidades básicos como platos, técnicas de preparación de alimentos, temperatura del aceite, calor, tamaño y masa; enseñar la cocina de Sichuan, presentar la cocina cantonesa, 24 sabores de la cocina de Sichuan, características del pollo, pato, pescado, conejo y ganso. , vaca, oveja, cerdo, perro, etc. Cocina de Sichuan, platos populares de hotel, platos caseros, platos de Jianghu, platos de moda, dietas medicinales nutritivas y cientos de otros platos, platos de frutas, platos para el resfriado común, nutrición alimentaria, salud y conocimientos de seguridad, contabilidad de costes, etc. , impartido por profesores especiales.