La textura del tofu congelado es dura y el tofu contiene proteínas.
1. El tofu congelado tiene una textura dura: El tofu congelado es un tipo de tofu que se elabora congelando tofu fresco en el frigorífico. Debido a que el agua del tofu se congela en cristales de hielo, la textura del tofu se vuelve dura, similar a la de los ladrillos o las piedras, lo que puede causar daños a las personas.
2. El tofu contiene proteínas: El tofu está hecho de soja y contiene mucha proteína. Cuando el tofu se congela duro, las moléculas de proteína se acercan, lo que aumenta la dureza y hace que sea más probable que el tofu cause daño a las personas.