El primer daño que el consumo excesivo de alcohol provoca en el organismo es el estómago. El alcohol (etanol) es lipófilo y liposoluble y puede provocar erosión y sangrado de la mucosa gástrica. Beber alcohol puede provocar vómitos y reflujo ácido, e incluso daño agudo de la mucosa gástrica y hemorragia gastrointestinal superior.
Los efectos más graves del consumo de alcohol ponen en peligro la vida. El consumo excesivo de alcohol puede promover la secreción de jugo pancreático, dañar las células acinares pancreáticas, activar la respuesta inflamatoria y causar pancreatitis aguda. Una vez que se produce pancreatitis aguda grave, pondrá en peligro la vida. Además, el consumo excesivo de alcohol también afecta la función cerebral, puede provocar somnolencia y coma, inhibe los centros respiratorio y circulatorio del bulbo raquídeo y pone en peligro la vida.
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