¿Cuál es el significado de Dujiangyan?

El establecimiento de Dujiangyan abrió una nueva era en la historia de la conservación del agua en la antigua China. El establecimiento de Dujiangyan convirtió el daño en beneficio y logró un alto grado de coordinación y unidad entre las personas, la tierra y el agua sin destruir los recursos naturales y aprovecharlos plenamente para servir a la humanidad. Es el único gran "proyecto ecológico" que queda hasta ahora en el mundo.

El Proyecto de Conservación del Agua de Dujiangyan es la cristalización de la sabiduría del antiguo pueblo chino, una obra maestra de la cultura china que hizo época y el único milagro que queda de los antiguos proyectos de conservación del agua. Los sistemas de irrigación del antiguo Egipto y Babilonia, que se construyeron casi al mismo tiempo, así como el Canal Ling del Canal Zhengguo en China y el Canal Guangxi en Shaanxi, China, se perdieron o fallaron debido a cambios en los océanos y el paso del tiempo. Sólo Dujiangyan tiene características únicas y una larga historia de construcción, y todavía nutre el suelo fértil de la Tierra de la Abundancia.

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do usar menos sal, si es suave usar más sal) es la decisión El gusto es clave. Se dice que un profesor coreano aceptó traer repollo picante para su cumpleaños. Puedes agregar un poco de pasta de camarones coreana para que tenga un sabor a marisco. También puede agregar sésamo frito en polvo, semillas de cilantro fritas en polvo, manzanas ralladas, peras ralladas y rábanos rallados para crear diferentes sabores y usarlos libremente. Pero a menudo pongo rábano rallado (del tipo que tiene la parte superior verde y la parte inferior blanca) y 1/5 del rábano en un repollo. También puedes usar tu imaginación. Mezcle bien y agregue agua mineral o agua hervida fría para diluirla hasta formar una pasta, como se muestra en la imagen de arriba. Distribuido uniformemente. Sellar en una bolsa de plástico y fermentar a 0-6 grados. Si eres muy goloso, puedes comerlo al día siguiente, pero lo mejor es entre el día 20 y el 40. Supongo que no puedo esperar, incluso si no puedo esperar. Ingredientes: 3-4 col china, 2 tazas de sal gruesa, 1,5 kg de rábano blanco, 50 g de pera, 50 g de jengibre, 50 g de ajo, 30 g de cebolla verde, 30 g de apio, 500 g de cebolla verde, 30 g de piñones, cantidad adecuada de semillas de sésamo, 1 /Pasta de camarones estofados coreanos 3 tazas, chile en polvo 65438 tazas. Método: 1. Lavar la col china, cortarla por la mitad, espolvorear sal gruesa uniformemente entre las hojas y dejar marinar a temperatura ambiente durante 4 horas. 2. Ponga el daikon, la pera y la cebolla en un tazón grande, mezcle con el ajo, el jengibre y el chile en polvo, luego agregue la pasta de camarones encurtidos, el apio y la cebolla, mezcle bien. 3. Pruébalo. Si el sabor no es suficiente, agregue chile en polvo y sal según corresponda. 4. Extienda la marinada uniformemente sobre las hojas y colóquelas en un semicírculo. Si lo comes el mismo día, déjalo marinar en un bol grande a temperatura ambiente durante medio día. NOTA: Es mejor guardar el kimchi en un recipiente hermético con tapa. Sólo se puede conservar en el frigorífico a 0-5 ℃ durante 2-9 meses. Cuanto más tiempo se marina el kimchi, mejor sabe. Si te gusta una textura crujiente, puedes marinarlo entre medio día y dos o tres días. (2) El método de kimchi coreano más sencillo. El primer paso es lavar las verduras y el kimchi. Elija col china saludable (J), seleccione la col entera pieza por pieza y lávela bien. Elige un recipiente adecuado, añade la cantidad adecuada de agua y sal y cocínalo dos o tres veces más salado de lo habitual. Remojar en espuma durante unas 24 horas. El segundo paso es condimentar. Elija fideos con chile comunes, preferiblemente hechos por usted mismo, porque los fideos con chile que se venden afuera tienen otros ingredientes y no son picantes. Jengibre rallado, ajo picado y cebolla verde. Mezcla estos cuatro ingredientes de manera uniforme con agua tibia. En Corea se suelen mezclar con pasta de arroz glutinoso. Pero si usa pasta de arroz glutinoso, la comida se agriará más rápido, lo cual es normal. El tercer paso es marinar. Saca el repollo remojado y lávalo con agua tibia. Extienda el repollo una capa a la vez, coloque los condimentos preparados encima y extiéndalo una capa a la vez. Hasta la finalización definitiva. El cuarto paso es comer, debe estar dulce a las 24 horas. Comienza a ponerse amargo después de tres días. (3) 1. Compra una col china y córtala por la mitad con un cuchillo vertical. 2. Remojar en un recipiente con sal durante medio día (el agua salada debe remojarse en el repollo, use aproximadamente 2 onzas de sal por repollo) 3. Picar las zanahorias, las cebolletas, el jengibre, las cebolletas y el ajo (cortar las zanahorias en tiras y las cebolletas en rodajas) 4. Pimienta de Sichuan en polvo (gruesa pero no picante) 5. Agrega un puñado de arroz (cocido), un poco de sal, un poco de azúcar, salsa hoisin y esencia de pollo a los ingredientes picados y revuelve. 7. Estará listo para comer en tres días (póngalo en el refrigerador después de cocinarlo para que tenga un sabor más delicioso) (4) Cómo hacer kimchi (colección clásica) Repollo: 2 puerros: medio gato (porque los puerros son caros , en su lugar uso cebollas verdes, personalmente creo que 3 raíces son suficientes) Jengibre: 2 tallos Ajo: 1 cabeza 1/2 Fideos con chile: 2-5 taels (dependiendo de mi gusto personal) Sal y glutamato monosódico (no agregué glutamato monosódico al cocinar , depende de mi gusto personal) Azúcar (se recomienda agregar más, depende del gusto personal) (5) 60 Primero cortar la col por la mitad, salarla y quitarle el agua.

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