1. La carne blanca se refiere a la carne de pato. El pato es un ave y tiene carne blanca.
2. La carne blanca es un término nutricional, que en términos generales se refiere a la carne con fibras musculares finas, bajo contenido en grasa y alto contenido en ácidos grasos insaturados. Toda la carne de mamíferos es carne roja, el resto es carne blanca. Las ovejas son mamíferos, por lo que el cordero es carne roja.