Materiales:
Ingredientes: carne, albóndigas, palitos de cangrejo, salchichas crujientes y verduras favoritas.
Accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de rodajas de jengibre y medio trozo de base de olla caliente.
Pasos de elaboración:
1. Saltear en una olla las chalotas, las láminas de jengibre, el ajo y el pimiento.
2. Agrega medio trozo de base de olla caliente, agrega agua y deja hervir, tendrá un sabor salado, si no es suficiente, puedes agregar una cantidad adecuada de sal y pollo. esencia.
3. Saca los restos de la olla caliente y añade tu carne favorita, albóndigas, palitos de cangrejo, salchichas crujientes o las verduras que más te gusten.
4. Sácalo de la olla después de cocinarlo.
Aceite de ternera 250 g, aceite vegetal 100 g, Pixian Doubanban 150 g, tempeh de Yongchuan 50 g, azúcar de roca 10 g, pimienta de Sichuan 5 g, pimienta de Sichuan 2 g, chile seco 30 g, jugo de puré 20 g, vino de Shaoxing 20 g, arroz con jengibre 10 g .
Pon el wok a fuego alto, cocina el aceite vegetal hasta que esté maduro, sofríe el Pixian Douban Office (primero fino), agrega rápidamente arroz con jengibre y pimienta e inmediatamente agrega sopa fresca. Agregue tempeh picado, azúcar de roca rallada, mantequilla, jugo de arroz glutinoso fermentado, vino para cocinar, sal refinada, pimienta, chile seco, frutas de pasto y otros condimentos. Después de hervir, quitar la espuma y formar una salmuera.