La comida inagotable de Dukang y su sabor estancado durante mucho tiempo se deben a su generación y no a ninguna receta extraña. En otras palabras, Du Kang puso los restos de comida en el agujero de un árbol en el jardín de moreras. Después de que los restos de comida fermentaron en el agujero, salió una fragancia. Así se hace vino y la actividad económica se basa en el desarrollo agrícola. La mayor parte del vino de China se elabora a partir de cereales. El vino está estrechamente relacionado con la agricultura y se ha convertido en parte de la economía agrícola. El ascenso y la caída de la producción de cereales es un barómetro del ascenso y la caída de la industria del vino, y también es la base para que los gobernantes de varias dinastías se orientaran hacia los cereales.
Las dinastías Wei y Jin fueron las clímax del desarrollo de la antigua cultura del vino china. En ese momento, la sociedad estaba en guerra y muchas personas no tenían ningún interés en la política y vivían recluidas en las montañas y los bosques. Estaban obsesionados con el budismo y el taoísmo y defendían la metafísica. En general, se encontraban en un estado de reclusión pasiva, por lo que beber naturalmente se convirtió en el vino más importante en la vida de las personas, y el vino de frutas y el vino de arroz deberían ser los primeros. Desde Xia, Shang y Zhou, Qin y Han, e incluso las dinastías Tang y Song, todas las frutas y granos se han cocinado, fermentado y prensado antes de producir vino, ya sea Wu Ji prensando vino para persuadir a los invitados a probarlo, o un plato grande de Song Wu en Jingyanggang.
China es una civilización antigua en el mundo y la ciudad natal del vino. En los cinco mil años de existencia de la nación china
En la larga historia, el vino siempre ha ocupado un lugar importante. El vino es un alimento especial. Es material, pero al mismo tiempo está integrado en la vida espiritual de las personas.