Aicai es de la aldea de Baichikou, condado de Ningjin.
Cai Sou, cuyo nombre real se desconoce, vivió alrededor del año 22 de Jiajing (1543), emperador Shizong de la dinastía Ming. Lei fue el primer maestro y luego viajó de Han a Zhan Ruoshui. Así que el propósito de la conferencia no es diferente. "Los Ritos de Zhou" dice que no es apropiado tener cuidado sin descuidar los asuntos públicos. También se dice que solo está Wang Jianguo por encima de los Seis Ministros, y es muy complicado aprender algunas palabras en China. También fue un vistazo sorprendente. En el octavo año del reinado de Jiajing (1529), se convirtió en Jinshi. Funcionarios cansados supervisan y amonestan, patrullan Henan y se atreven a hablar. Con Yang Jue et al. , debido a este incidente, regresó a prisión. El profesor estaba en casa, construyó un templo, compró comidas, realizó obsequios de caridad y concertó citas con la aldea. Se llama Sr. Shibin. Hay diez volúmenes de "Shi Bin Ji" y veinte volúmenes de "Spin's Quotations" (adoptados por el gobernador de Zhili). Ambos son populares en el mundo. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, Aicai inspeccionó y reconstruyó los sitios históricos de Ningjin. Durante la investigación, se encontró un cofre del tesoro. Después de abrirlo, se obtuvo la receta secreta para elaborar cerveza en pozos de barro. Cai buscó artistas para volver a elaborar el vino y revivió Nikeng Liquor.