El pollo instantáneo se refiere principalmente a pollos de engorde de plumas blancas. El período de cría es corto, la carne es tierna y es fácil de cortar y cocinar. El volumen de cría es muy grande en nuestro país. Los pollos de engorde de plumas blancas generalmente se alimentan durante unos 40 días antes de ser sacrificados y su peso promedio puede alcanzar las 5,5 libras. El jefe Zhang de la granja de pollos Xiaochijiazhuang en la ciudad de Gaomi, Weifang, provincia de Shandong, que fue expuesto por CCTV, dijo que solo se necesitan 40 días para que un pollo de 30 gramos crezca hasta 5 libras, y los más grandes pueden crecer hasta seis o siete. libras.
Tan pronto como se publicó el informe, la opinión pública se alborotó. Mucha gente habló de que el "pollo" cambiaba de color y crecía hasta pesar más de 5 libras en 40 días. Esos pollos están en la mesa del comedor, ¿qué estamos comiendo? ¿El pollo todavía toma medicamentos?
Noticias relacionadas: No es necesario un sacrificio designado, no hay pruebas de detección de drogas, el pollo instantáneo se puede servir en la mesa sin ningún obstáculo.
Antes de que saliera el informe de CCTV, el "Laboratorio de Curiosidades" de Metropolis Express estaba haciendo un proyecto de hígado de pollo Experimento de residuos de antibióticos - No hace mucho, algunos medios informaron que debido a la gran cantidad de antibióticos utilizados en la cría de pollos instantáneos, los antibióticos permanecen en los órganos internos de los pollos de engorde. Por lo tanto, hay un dicho. que "comer 7 hígados de pollo puede curar un resfriado". Debido a que el experimento es muy complejo, los resultados aún no están disponibles. Sin embargo, durante la entrevista, "Curiosity Lab" también aprendió mucho sobre los antecedentes de Instant Chicken y lo proporcionó para ayudar a todos a analizar este candente incidente.
El pollo instantáneo no es terrible
El tiempo de producción de pollos de engorde en todo el mundo
Actualmente es de 42-48 días
Primero hablemos aproximadamente más de 40 días ¿El "pollo instantáneo" liberado para el matadero viola las leyes de la naturaleza?
Cuando se trata de seguridad alimentaria, siempre queda este suspiro: en el pasado, las montañas eran verdes, el agua era clara, no se aplicaban fertilizantes químicos a los campos y las gallinas, los patos y los peces sí lo hacían. no comer pienso. Pero la realidad a la que nos enfrentamos ahora es que una Tierra tan grande todavía está siendo destruida. Si queremos alimentar a tanta gente, si no dependemos de la cría moderna, mucha gente morirá de hambre.
Actualmente, los chinos comen más de 10 millones de toneladas de pollo cada año, con un consumo anual promedio de alrededor de 20 libras; a los estadounidenses les encanta comer pollo más, con más de 20.000 granjas de pollos que producen casi 9 mil millones de pollos. cada año Pollos, cada estadounidense come alrededor de 80 libras de pollo cada año.
Según el modelo tradicional de cría de pollos, un pollo necesita ser alimentado durante más de medio año antes de poder venderse. Si mantenemos la velocidad y el costo en este momento, habrá dos consecuencias: En primer lugar, no podremos comer el pollo y, en segundo lugar, no podremos comerlo.
Debido a esto, la industria avícola moderna surgió en Alemania en 1950, y pronto se introdujo en los Estados Unidos y se desarrolló rápidamente. Algunas empresas de cría seleccionan y crían variedades de pollo con el propósito de hacer que los pollos produzcan más carne y crezcan más rápido, promoviendo la evolución continua de las variedades de pollo para que crezcan cada vez más rápido.
Según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el tiempo medio de venta de pollos de engorde en todo el mundo se ha reducido de 67 días en 1960 a los 42-48 días actuales. son los pollos criados en Estados Unidos expuestos por CCTV Pollos de engorde de plumas blancas, en mi país, el "Reglamento Técnico para la Producción de Pollos de Engorde Comerciales" revisado en 2005 estipula que el índice de peso de los pollos de engorde a las 6 semanas de edad, es decir. es, 42 días, son 2420 gramos.
En otras palabras, los pollos de engorde se crían durante más de 40 días antes de ser sacrificados. Esta no es una característica china. Es un fenómeno normal en la cría de pollos de engorde en todo el mundo. la industria, pero la mayoría de los consumidores simplemente no lo entienden.
¿Por qué el pollo instantáneo puede ser instantáneo?
El "pollo instantáneo" expuesto esta vez es un pollo de engorde de plumas blancas, que es una variedad representativa de pollos de engorde "rápidos y grandes". Crece rápidamente y tiene grandes trozos de carne, comúnmente utilizados por cadenas de comida rápida como KFC y McDonald's. Entonces, ¿por qué crece tan rápido?
En primer lugar, esto se debe a la continua optimización y mejora de las razas de pollos. Se puede decir que nacen para cultivar carne. China comenzó a introducir reproductoras de pollos de engorde de pluma blanca a gran escala en la década de 1980, y desde entonces la producción de pollos ha dado un salto. De hecho, la selección y cría de pollos reproductores sigue siendo una industria de alta tecnología y actualmente es muy difícil, sólo unas pocas grandes empresas de cría en el mundo dominan esta tecnología;
La segunda es una proporción razonable de pienso.
En las granjas modernas, las gallinas comen pienso artificial. Zhou Qi, profesor de la Escuela de Ciencia y Tecnología Animal de la Universidad A&F de Zhejiang, dijo que, al igual que los humanos, los pollos también necesitan carbohidratos y proteínas para crecer. El alimento compuesto de precio completo que se alimenta a los pollos de engorde "grandes y rápidos" contiene principalmente estos dos. nutrientes.
“Los carbohidratos son principalmente maíz y trigo, mientras que las proteínas se elaboran a partir de harina de soja, harina de algodón, harina de colza y otras materias primas que quedan después de la extracción del aceite.
"El profesor Zhou Qi dijo: "Además, el alimento también contiene algunos aditivos nutricionales como aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. "
Este alimento compuesto de precio completo se divide en tres tipos: etapa temprana, etapa intermedia y etapa tardía. En diferentes etapas de crecimiento de los pollos, es necesario alimentar con diferentes alimentos.
> "Consuma la etapa inicial en los primeros 10 días. La alimentación a medio plazo es principalmente para mejorar la condición física. De 10 a 20 días, la alimentación a medio plazo es principalmente para formar huesos. Después de 20 días, la alimentación de la etapa tardía Es principalmente para engorde y cultivo de carne. " dijo el Dr. Zhang Xiaodong de la Escuela de Ciencia y Tecnología Animal de la Universidad A&F de Zhejiang.
Finalmente, depende del manejo estándar de las granjas avícolas modernas. El gallinero es un ambiente completamente cerrado, con temperatura , humedad, luz, ventilación y otras condiciones se pueden controlar, lo que proporciona un entorno estable para el rápido crecimiento de los pollos. Junto con la alimentación regular, el suministro de agua y otros procedimientos, estos métodos de alimentación extremadamente refinados y científicos garantizan el crecimiento de los pollos de engorde. de forma rápida y precisa.