El ron, también conocido como vino de azúcar, es un subproducto de la industria azucarera. Se elabora a partir de azúcar de caña, que primero se convierte en melaza, luego se fermenta, se destila y se almacena en barricas de roble durante más de 3 años. Según las diferentes materias primas y métodos de elaboración, el ron se puede dividir en: ron vino blanco, ron vino añejo, ron ligero, ron vino normal, rico aroma, ron que contiene entre 42% y 50% de alcohol, ron ámbar, marrón e incoloro. vino blanco.
Según las características de sabor, el ron se puede dividir en: tipo de aroma fuerte y tipo de aroma ligero: * Tipo de aroma fuerte: primero se clarifica el azúcar de caña, luego se inoculan bacterias y levaduras que pueden producir ácido butírico, y fermenta durante 10. Luego se destila en tanques discontinuos para obtener aproximadamente un 86% de ron original incoloro, que se mezcla con un vino acabado dorado o marrón claro después de haber sido almacenado en barriles de madera durante muchos años. *Tipo de sabor ligero: Al azúcar de caña solo se le añade levadura y el ciclo de fermentación es corto. La destilación continua tipo torre produce el 95% del vino original, que se almacena y se mezcla hasta obtener un producto final de color amarillo claro a dorado, representado por el ron cubano.
Historia del Ron Cubano
El ron es una bebida tradicional del pueblo de la República de Cuba. El ron de la República de Cuba es una bebida que le gusta beber al pueblo de la República de Cuba. Después de años de cuidadosa elaboración, se ha vuelto muy popular en el mercado internacional. El ron es un producto natural, elaborado a partir de la caña de azúcar. Todo el proceso de producción es sumamente estricto, desde la cuidadosa selección de las materias primas, hasta la destilación del alcohol y el añejamiento del shochu de caña de azúcar. La calidad del ron depende de cuánto tiempo ha sido envejecido, desde un año hasta varias décadas. Normalmente los vinos de tres y siete años que se venden en el mercado tienen una graduación alcohólica de 38º y 40º respectivamente. El alcohol pesado se elimina durante el proceso de producción, conservando el agradable aroma.
La historia del ron en la República de Cuba es parte integral de la historia de la República de Cuba.
El origen del ron en el mundo es la República de Cuba. Conserva la artesanía tradicional en la producción, que se ha transmitido de generación en generación y se ha conservado hasta nuestros días.
El origen del ron
Colón llegó a la República de Cuba en su segundo viaje a América. Trajo raíces de caña de azúcar de Canarias. Sorprendentemente, fueron estas raíces las que sustituyeron al oro y la gente llegó a esta isla, a la que los indígenas llamaron Cipango.
En memoria de los papas católicos Fernando e Isabel, alguien dijo: "Si plantas la caña de azúcar cortada en el suelo una por una, crecerá hasta ocupar una gran superficie". Las condiciones climáticas de la República de Cuba: suelo fértil, agua de alta calidad y suficiente luz solar permiten que crezcan cultivos recién plantados alrededor de los jefes indios, y en estas tierras de la República de Cuba crece la caña de azúcar.
La herramienta de primera generación utilizada por los indios para exprimir el jugo de la caña de azúcar se llamó gunia. Luego está el taller de elaboración de azúcar impulsado por Xu Li (vaca y caballo), luego la fábrica de azúcar con equipo hidráulico de alta potencia y, finalmente, la moderna fábrica de azúcar. La fuerza laboral original fue reemplazada por esclavos traídos de África, lo que se convirtió en un factor importante en el desarrollo de la industria azucarera en la República de Cuba. En 1539 aparecen en el edicto de Carlos V algunos productos de la industria azucarera, como el azúcar blanco, el azúcar en bruto, el azúcar blanco puro, el azúcar blanco refinado, la espuma, la espuma refinada, la pulpa de sacarosa, la melaza de sacarosa, etc.
El misionero francés Jean-Baptiste Rabat (1663-1738) vio que “los indígenas, los negros y algunos residentes que vivían en condiciones primitivas en la isla utilizaban el jugo de caña de azúcar para elaborar una bebida estimulante. excita a la gente y alivia la fatiga. Esta bebida se hizo mediante fermentación y fue introducida por primera vez en la República de Cuba por piratas en el siglo XVIII. Francis Drake es mejor conocido por llamar soju a una bebida popular a base de caña de azúcar. >En la República de Cuba dicen que se elabora con jugo de caña de azúcar. Les Islas, Colombia, Honduras y México, se fermenta y destila de melaza de caña de azúcar. La diferencia es que el ron de la República de Cuba es claro y transparente. , y tiene un aroma agradable, esta es una característica importante del proceso de producción de ron de la República de Cuba /p>
En 1791, debido al levantamiento de esclavos en Haití, la fábrica de azúcar fue destruida, por lo que la República de. Cuba monopolizó la exportación de azúcar a Europa.
A mediados del siglo XIX, con la introducción de las máquinas de vapor, en la República de Cuba aumentaron las plantaciones de azúcar y las fábricas de ron.
En 1837, la República de Cuba instaló ferrocarriles e introdujo una serie de tecnologías avanzadas, incluidas las relacionadas con la industria cervecera. El soberano español decidió tomar medidas para desarrollar vigorosamente la industria azucarera de la República de Cuba y permitir a la República de Cuba exportar azúcar.
La introducción de nuevas tecnologías ha cambiado el proceso productivo. La República de Cuba elabora un ron con muy bajo contenido de alcohol, un ron de alta calidad con un rico aroma y un sabor prolongado. Beber ron se ha convertido en parte de la vida cotidiana de los habitantes de la República de Cuba. Las destilerías de ron están ubicadas principalmente en La Habana, Cárdenas, Cienfuegos y Santiago en la República de Cuba. Las marcas que produce la nueva destilería de ron son: Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana Club, Arechavala y Bacardi. La producción de ron aumentó significativamente después de que los empresarios de la República de Cuba reemplazaran la artesanía por técnicas de producción en masa.
1966 y 1967 abrieron un nuevo capítulo en la historia de la elaboración del ron en la República de Cuba. Desde entonces, todo el ron exportado desde la República de Cuba ha sido etiquetado con el Sello de Garantía de Calidad de Origen para demostrar la alta calidad y autenticidad del ron. Este ron está disponible en nueve marcas, como Half-Blood Girl, Santaro y más.
El ron de la República de Cuba tiene una influencia cada vez mayor en el mercado de consumo internacional, ocupando una importante participación en los mercados europeo y latinoamericano. Las celebridades que han probado el ron de la República de Cuba elogian su calidad y quedan profundamente satisfechas.