¿Qué es el chucrut para pescado en escabeche? Introducción al pescado en escabeche

1. La marinada para pescado en escabeche es mostaza. Las hojas de mostaza son una verdura común en el mercado. Hay muchas hojas verdes, la verdura es crujiente por un lado, ligeramente dulce y ligeramente amarga. Por eso se suele comer con otros platos, o procesado, como encurtidos, encurtidos, etc. , para hacer kimchi o chucrut.

2. El pescado en escabeche, también llamado pescado en escabeche, es un plato clásico en Chongqing. Es famoso por su sabor único y sus técnicas de cocina únicas. Popular en la década de 1990, es uno de los pioneros de la cocina Jianghu en Chongqing.

3. El pescado en escabeche se elabora a partir de carpa herbívora y verduras en escabeche. Tiene un sabor ácido y picante; el pescado es rico en proteínas de alta calidad y puede aportar nutrientes como proteínas y minerales. El ácido láctico del chucrut puede promover la absorción de hierro y aumentar el apetito de las personas.

4. Existen diferentes opiniones sobre el origen histórico del pescado en escabeche y no se puede comprobar hasta el momento. Los métodos de preparación de la herencia son diferentes, pero el sabor es básicamente el mismo.