¿Qué comida deliciosa hay en el condado de Pixian?

1. Pixian Douban. Una especialidad del distrito de Chengdu Pidu (anteriormente conocido como condado de Pixian) y un producto de indicación geográfica chino. Es uno de los mejores condimentos en China. Único en selección de materiales y artesanía. El sabor es suave sin añadir especias y el color es aceitoso sin añadir aceite. Para lograr el estándar de buen color, aroma y sabor, confiamos en una fina tecnología de procesamiento y excelentes materias primas. Tiene las características de un fuerte sabor picante, color rojo brillante, trozos grandes de pimiento y regusto dulce. Es un condimento comúnmente utilizado en la cocina de Sichuan.

2. Costillas de cerdo al jengibre. Ginger Spare Ribs fue fundada por Jiang Yuechun y su esposa en la ciudad de Tangchang, condado de Pixian, en 1982. En aquella época, se trataba principalmente de platos como tofu, manitas de cerdo estofadas y costillas de cerdo estofadas. Entre ellos, las costillas de cerdo estofadas son un plato casero. Después de una mejora e innovación continuas, gradualmente creó sus propias características y se convirtió en el plato estrella del restaurante Shunrong. Debido a que el apellido del jefe es Jiang, las costillas de cerdo estofadas se llaman naturalmente costillas de cerdo Jiang.

3. Pollo Yang. Como refrigerio de marca de la cocina de Sichuan, utiliza pollo local de alta calidad de Sichuan y se elabora utilizando métodos de cocina tradicionales. Tiene muchas características, como carne tierna, sabor agradable, sabor único y color rojizo, y se ha ganado elogios de los gourmets nacionales y extranjeros.

4. Pudín de tofu del cubo de Rubik. El pudín de tofu en forma de cubo de Rubik es una especialidad que debes probar en el condado de Pixian. El tofu en forma de cubo de Rubik no solo es de color blanco, tierno y de sabor suave, sino que tampoco es quebradizo. También radica en la preparación de sus platos de sabor, es decir, los cambios de sabor de los platos. Hay más de 40 tipos de salsas en cinco series: ácida, dulce, adormecida, picante y salada. Los comensales pueden intercambiar libremente según sus propios gustos, lo que está lleno de diversión y delicias.