En 1904, se abrió el primer restaurante de tempura en Asakusa, Tokio, continuando el estilo de banquete anterior al período Edo.
En 1949, el restaurante del dueño del bar se mudó a la ciudad de Mao Chang y luego a Hanzomon en 1989. El chef utiliza sus magníficas habilidades para sofreír mariscos y verduras de temporada en tempura y presentarlos a los invitados.
En 1973, Daoju abrió su primera sucursal internacional en Waldorf Astoria, Nueva York. El restaurante continúa con la cocina japonesa de alta calidad de Daoshu, y su serie tempura kaisei de piedra ha sido bien recibida por muchos invitados.
El centenario Restaurante Inai tiene una gran reputación y está reconocido como el mejor restaurante de tempura. Es amado por las personas más importantes del mundo, incluidos líderes políticos, ejecutivos de negocios, diplomáticos, estrellas del entretenimiento y los deportes y personalidades de los medios. El restaurante está dividido en cuatro áreas: fogones, bar, lobby y salones privados.
Tiene capacidad para 80 invitados aproximadamente. El ambiente del restaurante es tranquilo y confortable, y la planificación y el diseño del espacio son excelentes. Es el mejor lugar para reuniones de negocios y reuniones de gente importante.
El bar del restaurante se diferencia de los ruidosos bares de otros clubes. Tiene un ambiente elegante y es un buen lugar para que la gente de negocios se relaje y negocie. Chongqing Daoju ofrece almuerzos y cenas, creados por el chef ejecutivo Sr. Kunihiro Takei, lo que demuestra la más alta calidad.
Cocina y especialidades japonesas, entre ellas el famoso arroz tempura de crisantemo, los más frescos mariscos importados y delicias cocinadas al final de los fogones. Como hijo mayor de una familia tradicional de tempura en Kioto, el Sr. Takei Kunihiro ha dedicado su continuo entusiasmo a aprender técnicas de cocina tradicional japonesa de sus padres desde que era un niño. Más de 25 años de experiencia en cocina tradicional japonesa, cocina de mariscos y cocina de comida occidental lo han convertido en un maestro conocedor y experimentado. Desde 1998, Kunihiro Takei trabaja en hoteles de cinco estrellas y restaurantes de lujo en el Sudeste Asiático. Durante su estancia en el Hotel Fairmont, fue muy apreciado por sus magníficas habilidades culinarias. Ahora, el Sr. Takei Kunihiro ha llegado a la ciudad montañosa de Chongqing y abrirá un nuevo capítulo en la industria de catering de Chongqing con sus magníficas habilidades y su pasión por la cocina.