static/uploads/YC/20211220/e48f 3953 ed 7703 B4 CEC 7 a7 e 51946 ced 2 jpg " ancho = " 484 " alto = " 300 "/>
#. Plan de trabajo personal para empleados del hotel (1)#
Primero, garantizar la seguridad y promover el negocio
En las circunstancias actuales, para garantizar que todo el trabajo en el hotel se pueda realizar normalmente las operaciones no están sujetas a ningún Afectado por la política, el hotel seguirá estrictamente los requisitos y requerirá en recepción completar el registro y carga aduanera de acuerdo con las normas de la Dirección de Seguridad Pública Municipal y la comisaría bajo su. jurisdicción, el hotel registrará a cada huésped, ingresará la información en la computadora e implementará concienzudamente las regulaciones emitidas por la Oficina de Seguridad Pública. Otros avisos. En segundo lugar, fortalecerá la capacitación de todos los empleados sobre diversos conocimientos de emergencias de seguridad, para garantizar que. el exterior está suelto y el interior apretado, para no causar tensión o inseguridad a los invitados. En términos de seguridad alimentaria, también se han introducido una serie de normas y regulaciones de seguridad y salud relacionadas con la seguridad alimentaria. como los procedimientos de emergencia garantizan eficazmente que no se produzcan incidentes de envenenamiento durante los Juegos Olímpicos, en términos de seguridad pública, hay más puestos y soldados por la noche, más inspecciones y un sistema detallado de investigación y registro de personas y artículos sospechosos /p>
El conocimiento empresarial y las habilidades de servicio reflejan el nivel de gestión de un hotel si el conocimiento empresarial y las habilidades de servicio se deben mantener sobre la misma base, si se requiere formación. Si el trabajo no se mantiene y los empleados nuevos y antiguos se reemplazan rápidamente, esto fácilmente provocará una falta de entusiasmo por el trabajo y un desempeño empresarial deficiente, especialmente para una empresa que ha estado en el negocio durante seis años. La marca La capacitación anual de los empleados en la segunda mitad del año estará dirigida a las necesidades de desarrollo y empleo de la oficina central y los hoteles, mejorar la conciencia de los empleados sobre la importancia de la capacitación, guiar activamente a los empleados para que aprendan conscientemente y perfeccionen sus habilidades. mejorar su confianza para participar en la próxima reforma corporativa en posiciones competitivas y cultivar un equipo de empleados con servicios de alta calidad y habilidades únicas. Un equipo de personal de alta calidad estabilizará la buena reputación y los beneficios sociales de la empresa en el mercado de Qinhuangdao, y logrará la sublimación gradual de servicios estandarizados a servicios humanizados y servicios táctiles. Para este fin, el hotel planeará realizar la capacitación necesaria cada mes, preferentemente en lugar de conferencias y simulaciones en el sitio.
En tercer lugar, aumentar los ingresos y reducirlos. gasto, reducir costes y aumentar el consumo per cápita.
El ahorro energético y la reducción del consumo son los lemas que el hotel siempre ha defendido, y es también el trabajo diario al que siempre ha prestado atención. En la primera mitad del año, varios tipos de consumo de energía disminuyeron en comparación con el mismo período del año pasado. En la segunda mitad del año, basándose en el espíritu del discurso del Sr. Fu, la empresa propondrá el lema de "explotar el potencial y Reducir el consumo" sobre la base del "ahorro de energía y reducción del consumo". , no solo cómo hacer esfuerzos basados en los seis años existentes de "ahorro de energía y reducción del consumo", sino también descubrir y explorar todos los enlaces y procesos, para que En el siguiente paso, el hotel instalará medidores terminales en varias áreas, como al final del grifo. Instalar medidores de agua e instalar medidores de electricidad en cada área para separar las áreas de carga de los servicios postales.
Al mismo tiempo, el control de interruptores de aire acondicionado y electricidad de las oficinas se reajustará y planificará racionalmente; en segundo lugar, el hotel se ajustará según la inflación. Según la encuesta del índice y de la misma industria, el precio de los productos (habitaciones de huéspedes, comidas) puede variar. flotar en cualquier momento y en cualquier momento, lo que permite a las empresas captar la dinámica del mercado de manera más flexible, mejorar el rendimiento y perder oportunidades. Además, el hotel requiere que los equipos utilizados en cada área estén en todos los departamentos específicos; Los departamentos responsabilizan a los equipos o individuos. Durante el proceso normal de servicio y gestión, los camareros y gerentes deben verificar con frecuencia el uso del equipo, cooperar con el departamento de ingeniería para mantener y reparar el equipo y operar mejor el equipo correctamente. Los gerentes también deben informar periódicamente sobre las condiciones del equipo. En materia de habitaciones, bajo la premisa de asegurar la calidad y cantidad del servicio, se requiere extender al máximo la vida útil de la ropa de cama, controlar el uso de consumibles de bajo valor, establecer registros de distribución y consumo e implementar un Sistema de recompensa y castigo por ahorrar y desperdiciar. (Hacemos esto todo el tiempo.
) Por ejemplo, debido a los Juegos Olímpicos, los vehículos en Beijing están restringidos por números pares e impares. Algunos invitados tienen que permanecer en Qin durante dos días antes de regresar a Beijing, para poder ahorrar materiales. Se trata de una pequeña conciencia de ahorro potencial y un reflejo de la comprensión de la situación del mercado.
En cuarto lugar, persistir en la innovación y cultivar la conciencia de la innovación.
La innovación es la fuerza impulsora y el alma de la supervivencia de un hotel. Solo con innovación puede haber vitalidad y vitalidad, y solo con innovación podemos sentir la alegría del crecimiento hotelero. Sobre la base de la audaz innovación actual de los productos hoteleros y los métodos de marketing, en la nueva situación del mercado, cultivaremos vigorosamente la conciencia innovadora de todos los empleados, aumentaremos las medidas de innovación, innovaremos en sistemas obsoletos y atrasados, innovaremos en productos de software y hardware, innovaremos en marketing. métodos y opciones de mercados objetivo para seguir llevando a cabo actividades innovadoras. Dejemos que el hotel siga progresando y desarrollándose a través de la innovación. Por ejemplo, el hotel organizará próximamente un concurso de disfraces. El objetivo es que los chefs sepan lo que significa ideológicamente el vestuario artístico, al mismo tiempo que se ahorran costes y se mejora la calidad general de los platos. Para garantizar el lanzamiento actual de "5515", debemos innovar en muchos puntos e ideas de compra similares para mantenernos aún más a la vanguardia del mercado e influir en el mercado.
5. Estricto control de costes y fortalecimiento de la contabilidad detallada.
Controlar diversos costes es aumentar los ingresos. Por lo tanto, en el segundo semestre de este año, el hotel fortalecerá el control de costos, realizará una gestión segmentada de los gastos de costos de cada departamento, cambiará el inventario mensual original de materiales a un inventario semanal y brindará opiniones de mejora y sugerencias sobre el uso de diversos Consumibles Fortalecer la conciencia de control de costos de los empleados y realmente hacer un buen trabajo en el control de costos del hotel.
6. Reforzar el mantenimiento de equipos e instalaciones y estabilizar los servicios.
Después de seis años de altibajos, las instalaciones ferreteras del hotel también están obsoletas. Frente a una competencia feroz, se puede decir que queda un largo camino por recorrer. A menudo ocurren problemas de ingeniería que afectan el servicio normal a los clientes. Además, las frecuentes tasas de ocupación por parte de los clientes y el mantenimiento inoportuno han resultado en un mayor mantenimiento de las instalaciones y equipos. Para los huéspedes de alto nivel, parte se perderá con la aparición en el mercado de hoteles de lujo recientemente renovados (dos se abrirán junto al hotel a finales de año, uno estará ubicado en una tercera ubicación y el otro es un negocio hotel). Por lo tanto, el hotel planea reemplazar las alfombras en algunas áreas de las habitaciones y restaurantes, pintar algunas decoraciones de madera y pintar algunas partes antes de fin de año. Intenta maximizar la tasa de ocupación del hotel y mejorar los beneficios económicos del hotel.
# plan de trabajo personal del empleado del hotel (Parte 2)#
1. Trabajo diario
1. Organizar el horario de trabajo y realizar bien el trabajo diario. Haga un plan de trabajo basado en su situación laboral diaria y encuentre algo que hacer si sucede algo.
2. Realizar un informe escrito una vez por semana para evitar omisiones u ocultaciones. Y realice un análisis de datos detallado del contenido del informe para sentar mejor una buena base para el próximo trabajo. ¡También deje una nota para prepararse para trabajos futuros!
3. Realizar un inventario específico de materias primas de cocina, especialmente productos del mar secos, y realizar un inventario semanal y generar tablas. Preste atención al uso de materias primas generales e informe cualquier problema con prontitud. Y dar las respuestas correspondientes para asegurar el uso normal de las materias primas. Haz un resumen del trabajo de cada día y déjalo para el trabajo del día siguiente.
4. Para la compra y venta de materias primas se pueden calcular varias variedades pieza por pieza, es decir, todo dentro y todo fuera. En lo que respecta a las variedades de materias primas, desarrollaremos una lista de ventas diaria. Obtener una comprensión más precisa de los costos y pérdidas de la cocina.
5. El plan para el mes es el siguiente: hacer un buen trabajo en el embalaje de los productos de Año Nuevo para garantizar la entrega oportuna. Al mismo tiempo, mantenga un buen inventario de materias primas de alta gama para supervisar el uso de materiales de cocina. Prevenga la pérdida anormal de materias primas, reduzca costos y reduzca las pérdidas internas. Aumentando así el beneficio bruto de la restauración hotelera y aprovechando el valor de las materias primas.
En segundo lugar, la gestión de fondos destaca un "cero"
1. La operación de capital cero no es realmente capital cero, sino promover el menor capital de trabajo posible. producción y operación de empresas. Debido a los nuevos proyectos que se llevarán a cabo el próximo año, la cuenta de capital de la empresa será insuficiente y el pago deberá cobrarse según el contrato, por lo que quedará muy poco dinero en la facturación de la empresa. Intente utilizar varios fondos de deuda, como cuentas por pagar, cuentas por pagar, cuentas recibidas por adelantado, impuestos impagos, ganancias impagas, etc., para que la gestión de la deuda logre un costo de capital cero.
2. Gestión de inventario cero. Implementar cuotas de inventario para cada departamento. A los departamentos que superen la cuota se les descontarán sus puntos operativos de acuerdo con el ratio de exceso. Salarios y promover ventas diligentes en cada departamento, acelerar la rotación de capital.
El tercero es fortalecer la formación de equipos y aprovechar al máximo el papel del departamento funcional financiero.
Como personal financiero del Departamento de Finanzas y organizador del sistema de gestión financiera, debemos tener un estilo de trabajo riguroso y honesto y una actitud de trabajo meticulosa, guiar activamente a todo el personal de línea, ayudar a cada departamento a resolver problemas, aprovechar al máximo el espíritu de colaboración del equipo, aprender de los avanzados, ponerse al día con los avanzados y llevar a cabo. Competiciones en varios departamentos, aprovechar al máximo el poder del equipo, girar en una cuerda y esforzarse por ser los mejores. Si bien nos adherimos al principio, insistimos en "tres satisfacciones y dos garantías". Las tres satisfacciones son "satisfacer". clientes, satisfacer a los empleados y satisfacer a los líderes a cargo de cada departamento", y las dos garantías son "satisfacer a la empresa del grupo". Los líderes pueden estar tranquilos y los jefes y líderes de todos los niveles pueden estar tranquilos".
#Plan de Trabajo Personal del Personal del Hotel (Parte 3)#
1 Plan de Ingresos
Omitido
2. p>
Con base en los requisitos laborales de la recepción y la implementación específica del plan de capacitación, el departamento de recepción fortalecerá la capacitación sobre la conciencia del servicio de los empleados y los estándares de servicio. El plan específico es el siguiente:
65438 de octubre
1. Capacitación en promoción de actividades de la serie hotelera de Año Nuevo y Festival de Primavera
2 Capacitación en el manual del empleado. >
3, Formación en habilidades profesionales
Febrero
1. Concurso de habilidades laborales
2.
3. Responsabilidades laborales y capacitación del sistema
4. Capacitación en "conocimientos hoteleros"
Marzo
1. capacitación
2. Capacitación en inglés en el trabajo
3. Capacitación en habilidades profesionales
Abril
Serie de hoteles del 1 de mayo. Promoción Capacitación
2. Capacitación en seguridad contra incendios
3. Capacitación en "Conocimientos del hotel"
Mayo
1. p>
p>
2. Formación en inglés en el trabajo
Junio
1.
2. Especificaciones del servicio y formación en idiomas estándar
3. Formación en inglés laboral
Julio
1. /p>
2. Formación en habilidades profesionales
Agosto
1. Formación en conocimientos hoteleros
2. Septiembre
Capacitación de promoción de la serie del Día Nacional
2 Capacitación en seguridad contra incendios
3 Especificaciones de servicio y capacitación en idiomas estándar.
Octubre.
1. Formación en habilidades profesionales
2. Formación en GFD y etiqueta.
3. Capacitación en inglés laboral
165438 de octubre
1. Concurso de habilidades para cada puesto
2 Responsabilidades laborales y capacitación del sistema<. /p>
3. Formación en inglés laboral
65438 febrero
1. Formación en promoción de series de Año Nuevo y Navidad.
2.
En tercer lugar, planificación del personal
1. Lleve a cabo evaluaciones diarias de los empleados de manera objetiva en función de las condiciones laborales reales, haga arreglos razonables para aquellos que no cumplan con los requisitos laborales y obtenga un desempeño sobresaliente.
2. Continuar realizando capacitaciones cruzadas para que cada empleado de front office conozca el contenido de los servicios del hotel y domine más habilidades laborales.
3. Celebrar diferentes formas de foros de empleados para informar eficazmente a cada empleado sobre las perspectivas y requisitos de desarrollo del hotel, comprender las tendencias ideológicas del trabajo y la vida de los empleados y construir un puente entre el hotel y los empleados.
4. Aproveche al máximo las ventajas y fortalezas de los empleados y realice clases de capacitación de vez en cuando para permitir que los empleados de la oficina principal aprendan una variedad de habilidades y se desarrollen de manera integral.
5.Organizar diversas actividades sociales departamentales para potenciar la fuerza centrípeta y la cohesión del departamento.
Cuatro.
Plan de Gestión Interna
1. Fortalecer la gestión interna, implementar estrictamente diversas normas y reglamentos, evitar que los empleados paralicen sus mentes y hacer que cumplan concienzudamente y estrictamente con los requisitos del hotel.
2. Fortalecer la conciencia de seguridad de los empleados en varios departamentos, aumentar la vigilancia e informar problemas sospechosos de manera oportuna.
3. Continuar fortaleciendo la conciencia sobre el ahorro de energía de los empleados en varios departamentos, controlar estrictamente el uso de consumibles y asignar diversas tareas de control a personas responsables específicas.
4. Combinado con la actualización del software del hotel, fortalecer las visitas de los clientes, mejorar el sistema de archivos del historial de clientes, para que el hotel pueda familiarizarse con los clientes claramente, centrarse en los problemas informados por los huéspedes. mantener un estrecho contacto con los invitados para promover intercambios emocionales y asegurar una determinada base de clientes.
#Plan de trabajo personal del personal del hotel (Capítulo 4)#
1. Diseñar y determinar la estructura organizativa del departamento, determinar la dotación de personal, formular un cronograma de llegada del personal y presentarlo. al departamento administrativo y de recursos humanos Registro e implementación.
2. Establecer reglas y regulaciones departamentales apropiadas y mejorarlas continuamente.
3. Realizar un estudio de mercado sobre la industria hotelera de la región, diseñar un sistema de precios adecuado a la situación real del hotel y presentarlo a la dirección general para su aprobación e implementación.
4. Establecer un equipo de ventas de alta calidad y eficaz en el combate.
5. Planificar cuidadosamente el plan de marketing antes de la apertura del hotel y enviarlo para su aprobación antes de su implementación.
6. Redactar e imprimir el contrato de alojamiento en hotel.
7. La expansión del mercado comenzó el _ _ _ _ _ _ _ _ _ año_ _ _mes_ _ _día
8. Diseño, confirmación e implementación de formularios de comunicación dentro y fuera de la aplicación del departamento. .
9. Desarrollar e implementar planes de capacitación del departamento.
10. Firmar previamente acuerdos de cooperación comercial con los principales centros de reservas online.
11. Realizar cotizaciones a agencias de viajes en Shanghai, Hangzhou, Suzhou y otras áreas circundantes dos meses antes de la apertura y mantener contactos comerciales regulares.
12. Establecer y mantener buenas relaciones con los medios de comunicación locales.
13. Promocionar activamente el hotel online.
14. Planifique la ceremonia de inauguración del hotel y prepárela cuidadosamente después de presentarla para su aprobación.
15. Establecer fichas de clientes y mejorarlas continuamente.
16. Elaborar un plan de evaluación del desempeño de ventas científico y razonable y presentarlo a la oficina del gerente general para su aprobación antes de implementarlo.
17. Formular el plan de adquisiciones de material de oficina del departamento y presentarlo al Departamento Administrativo y de Recursos Humanos para su resumen y archivo.
18. Haga un seguimiento del contacto con la empresa de diseño vi y complete el contenido general de diseño vi del hotel según lo planeado.
19. Dar seguimiento a los trabajos de recuperación de terrenos antes de la apertura del hotel.
20. Otros trabajos inacabados.
#Plan de trabajo personal del personal del hotel (Capítulo 5)#
Renunciando a lo viejo y dando la bienvenida a lo nuevo, el año pasado _ _ ha sido un año ocupado y satisfactorio, y ha También fue la transición de la falta de familiaridad a la familiaridad cuando me uní a la empresa. Cada parte de mi trabajo este año me ha permitido seguir aprendiendo y creciendo. El trabajo en 20__ se resume de la siguiente manera:
Primero, construcción del sistema.
1) A principios de año se ordenaron y mejoraron las responsabilidades laborales de cada departamento, incluido el personal administrativo, finanzas, jefes de tienda, centros comerciales, posventa y comercial.
2) Bajo la dirección del director general de la empresa y en colaboración con la presidencia, se solucionó el sistema de gestión de la empresa.
3) Estandarizar el proceso de trabajo del Departamento de Recursos Humanos, organizar, modificar y formular * * * formularios de uso diario del personal diverso.
4) Bajo el liderazgo del director general de la empresa, determine la dotación de personal y las cuotas de la empresa en función de la situación real de la empresa.
5) Modificar el organigrama de la estructura de gestión de cada departamento según los cambios en la estructura de la empresa.
En segundo lugar, contratación y formación.
Debido a la división del trabajo dentro del departamento, Shengyan es responsable del reclutamiento y la capacitación a principios de año. Más tarde, Shengyan fue despedida de la empresa porque en secreto cobraba al personal de ventas por la ropa. Después de hacerse cargo del trabajo de reclutamiento y capacitación, se ocupó de los problemas que quedaron de la etapa anterior de la fiesta, como la promesa privada del personal de ventas de reembolsar completamente los costos de la ropa y la caótica gestión de archivos del personal. Organizó el contenido de la formación de incorporación y organizó actividades de contratación durante _ _ _ meses.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20 entrada, transferencia, reclutamiento y trabajo de capacitación, cooperar activamente para garantizar una transferencia fluida del trabajo. _ _ _ Dimitió a finales de año y asumió nuevamente el trabajo de contratación, clasificó la información del personal de ventas entregada por _ _ _, se puso en contacto con varias empresas de contratación y empresas de caza de talentos, y clasificó y seleccionó los canales de contratación de la empresa. Después de hacerse cargo del trabajo de selección en octubre 5438 065438, * * * se encargó de _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
En tercer lugar, la evaluación.
1) La empresa diseñó un formulario de evaluación de 360°, involucrando al departamento financiero, personal administrativo general, vendedores en prácticas, gerentes de tienda y otros departamentos. Lo usé a principios de año, pero luego con los continuos cambios en la estructura de la empresa y el personal directivo, así como mi carga de trabajo, dejé de usarlo.
2) Con base en los requerimientos de ajuste mensual de la empresa, diseñamos formularios de evaluación de desempeño para cada departamento, incluyendo: Vicepresidente, Departamento de Postventa, Departamento de Finanzas, Departamento de Operaciones y Gestión I, Departamento de Operaciones y Gestión II , Departamento de Inversiones, Departamento de Marketing, Departamento de Planificación.
3) Se necesitaron _ _ meses para organizar el sistema de gestión del desempeño y el sistema de evaluación de la empresa, y resumir varios indicadores nuevamente.
4) En general, el trabajo de evaluación de _ _ no es satisfactorio. Para ser honesto, el sistema de gestión del desempeño de la empresa no está realmente establecido. Esto está relacionado con el entorno general de la empresa, pero mi trabajo no es suficiente. En 20__, haré mejoras.
Cuarto, el salario.
1) Bajo el liderazgo del gerente general de la empresa, se revisó y mejoró la tabla de estructura salarial de la empresa.
2) Se revisaron el salario general de la empresa y el salario básico mensual de los empleados de la empresa; equilibrado. El salario de toda la empresa es de 10.000 yuanes durante todo el año y las bonificaciones se calcularán proporcionalmente en función de las ventas de la empresa;
3) Los planes de bonificación de cada departamento se han ajustado y los planes de bonificación continúan cambiando. con los cambios en el departamento de gestión del subdirector general de la empresa Revisión. Por ejemplo, el plan del departamento de posventa se modificó cuatro veces de _ _ _ a _ _ _, y cada modificación requiere mucho trabajo de cálculo.
4) Revisar los informes mensuales presentados por cada departamento, realizar cálculos salariales y analizar el ratio salarial de cada departamento.
5) En 20 _ _ años, solo hice contabilidad y análisis simples, no pude controlar el proceso y realmente no desempeñé el papel de proporcionar una base de toma de decisiones para los tomadores de decisiones de la empresa. Haremos mejoras dentro de _ _ _años.
Verbo (abreviatura de verbo) otro trabajo.
1) En el sistema ERP se diseña y añade un "sistema de gestión de personal", que incluye información básica del personal, estado de formación, cambios, etc. , y realizar trabajos de mantenimiento diario sobre el mismo, incluyendo: ingreso de expediente de empleados, ingreso de regularización, ingreso de renuncias, cambios, ingreso de capacitaciones, etc.
2) Limpieza de archivos diarios del personal.
3) Comunicarse con varios departamentos, incluida la coordinación de centros comerciales y otros departamentos para cobrar las tarifas de ropa de los empleados y manejar las relaciones comerciales.
4) Manejo de conflictos laborales diarios dentro de la empresa.
En general, el año pasado ha sido a la vez ocupado y gratificante para mí. Gracias a la empresa por brindarme un gran espacio y una buena plataforma. Precisamente por eso siento mis propias insuficiencias. También estoy constantemente aprendiendo y manteniéndome al día con el ritmo de la empresa.
#Plan de trabajo personal del personal del hotel (Capítulo 6)#
1. Comprender la tasa de crecimiento y la tasa neta de materia prima utilizada en la cocina, y comprender el uso de las materias primas. en la cocina. Realizar inspección y supervisión de calidad de las materias primas compradas para garantizar la calidad de las materias primas alimentarias.
2. Investigar de vez en cuando el uso de ingredientes alimentarios en la cocina. Y verifique aleatoriamente la tasa de material neto o la tasa de crecimiento de las materias primas secas para su cálculo y control. Para evitar que la tasa de producción original de alimentos sea demasiado baja debido a las diferentes habilidades del personal de cocina, afectando los intereses del hotel.
3. Lleve a cabo inspecciones diarias de los precios de los alimentos en los hoteles, realice informes escritos oportunos si se encuentra algún problema con los precios de los alimentos y calcule el margen de beneficio bruto. Asegúrese de que el margen de beneficio bruto de los productos de restauración no sea inferior a 50.
4. Organiza tu horario laboral y realiza bien tu trabajo diario. Haga un plan de trabajo basado en su situación laboral diaria y encuentre algo que hacer si sucede algo.
5. Realizar un informe escrito una vez por semana para evitar omisiones u ocultaciones. Y realice un análisis de datos detallado del contenido del informe para sentar mejor una buena base para el próximo trabajo. ¡También deje una nota para prepararse para trabajos futuros!
6. Realizar un inventario específico de materias primas de cocina, especialmente productos del mar secos, y generar un inventario y un formulario semanal. Preste atención al uso de materias primas generales e informe cualquier problema con prontitud. Y dar las respuestas correspondientes para asegurar el uso normal de las materias primas. Haz un resumen del trabajo de cada día y déjalo para el trabajo del día siguiente.
7. Para la compra y venta de materias primas se pueden calcular varias variedades pieza por pieza, es decir, todo dentro y todo fuera. En lo que respecta a las variedades de materias primas, desarrollaremos una lista de ventas diaria. Obtener una comprensión más precisa de los costos y pérdidas de la cocina.
8. El plan para el mes es el siguiente: hacer un buen trabajo en el embalaje de los productos de Año Nuevo para garantizar la entrega oportuna. Al mismo tiempo, mantenga un buen inventario de materias primas de alta gama para supervisar el uso de materiales de cocina. Prevenga la pérdida anormal de materias primas, reduzca costos y reduzca las pérdidas internas. Incrementando así el beneficio bruto de la restauración hotelera y maximizando el valor de las materias primas.
Identificar rápidamente problemas y responder, y realizar informes de trabajo escritos. También se resolvieron algunos problemas prácticos. ¡En el trabajo, debemos maximizar la eficiencia laboral y prevenir la ineficiencia! Crear un hotel cultural de primer nivel en funcionamiento. Preste atención a la forma de catering: características locales o sabores étnicos, por eso existen muchas variedades de productos de catering. Esto determina el coste de inversión del hotel en materias primas alimentarias y el correspondiente incremento. Por tanto, en términos de control de costes de restauración, debemos prestar atención a la oferta de materias primas alimentarias en el mercado y a la situación del procesamiento en la cocina. Para realizar un mejor seguimiento y gestionar los precios de los productos, controle el beneficio bruto de los productos en cualquier momento. Desarrollar un mecanismo de alerta temprana de ganancias brutas para garantizar los intereses hoteleros. Cuando llegué por primera vez a las finanzas, todo empezó desde cero. Como controlador de costos, la responsabilidad laboral de este puesto es identificar problemas y luego explicarlos con números o palabras específicas. Responda preguntas sobre costos y calcule los precios de los alimentos del hotel de vez en cuando. ¿El precio de venta es demasiado bajo o el costo demasiado alto? Con el fin de detectar problemas a tiempo y registrarlos oportunamente. ¡Y expresarlo por escrito como un informe escrito! ¡Responda a tiempo para garantizar que los intereses del hotel no se vean perjudicados!
#Plan de trabajo personal del personal del hotel (Capítulo 7)#
Primero, concepto de negocio
1. Establecer conciencia de marketing entre todos los empleados;
2. Ajustar aún más el posicionamiento del mercado objetivo y la estructura de fuente de clientes, y desarrollar activamente el mercado turístico sobre la base de estabilizar a los turistas locales, especialmente los equipos de áreas escénicas de Jiange y Zhaohua y los turistas individuales;
3. integración de los recursos existentes del hotel;
4. Ajustar las ideas de marketing, promover los estándares de gestión cuantitativa de los clientes e introducir talentos de ventas profesionales para mejorar la fuerza de ventas
5. y servicios, haciendo un escándalo por la estructura del producto;
6. De acuerdo con los cambios del mercado, combinado con métodos de marketing, uso flexible del apalancamiento de precios para limitar la adquisición de beneficios económicos;
7. La capacidad de ampliar la participación de mercado, centrándose en varios festivales, hacer un buen trabajo en la comercialización de festivales familiares y banquetes especiales;
8.
9. Varias actividades de marketing destacan temas y se centran en la integridad de las actividades de marketing;
10.
2. Ideas de gestión
1. La dirección lo posiciona como el “Año de Ejecución”, y la gestión interna se centra en la construcción de la ejecución;
2. . Incrementar la intensidad de la innovación en operaciones, gestión, servicios y sistemas;
3. Implementar la política de gestión de “rigor, rigor y énfasis”, implementar el principio de gestión de combinación efectiva de “gestión despiadada” y “liderazgo afectuoso”, y establecer los principios de gestión naturaleza y seriedad;
4. Tratar la satisfacción del cliente (externo) y la satisfacción de los empleados (interno) como un sistema;
5. nivel salarial general, fortalecer la gestión de evaluaciones, cambiar la gestión pasiva a una gestión activa;
6. Incrementar la capacitación y mejorar el nivel de servicio general de los empleados;
7. e implementar plenamente el sistema de escalón de talentos Construcción;
8. Aumentar los ingresos y reducir los gastos, aumentar los gastos, ajustar los gastos de gestión interna y lograr mayores logros en el ahorro de energía y la reducción del consumo desde la gestión y la tecnología.
3. Ideas para la construcción de la cultura corporativa
Adherirse a la gestión de la experiencia de servicio como núcleo, establecer y mejorar aún más los mecanismos, mejorar las connotaciones, enriquecer las formas de expresión, mejorar constantemente las instalaciones de entretenimiento interno para empleados, y dar pleno juego a los empleados Conciencia e iniciativa, la innovación sigue el ritmo de los tiempos y logra el objetivo de “unificar el pensamiento, activar la vida y mejorar la gestión”.
##