1. Fideos de Chongqing
Los fideos de Chongqing son un manjar imprescindible para que la gente de Chongqing se despierte cada mañana. Sus suaves fideos y sus espesos bollos picantes al vapor son refrescantes. Además de los fideos de Chongqing, Chongqing también tiene otros fideos deliciosos, como fideos vegetarianos, fideos con carne y fideos con guisantes. Los fideos de Chongqing son parte de la cultura alimentaria de Chongqing y una parte indispensable de la vida diaria de la gente de Chongqing.
2. Olla caliente
Las características de la olla caliente de Chongqing son picante y fragante, mantequilla espesa, intestinos de pato, tripas peludas, garganta amarilla, etc. Enjuague el fondo de la olla y cómelo con el plato de aceite. La olla caliente de Chongqing se puede dividir en olla caliente Jiugongge y Yuanyang. Los ingredientes picantes pueden hacer que toda la olla caliente sea más deliciosa. Además del hot pot, Chongqing también tiene hot pot local, Peijie old hot pot y otros restaurantes especializados en hot pot, cada uno con sus propias características.
3. Fideos agrios y picantes
Los fideos agrios y picantes son principalmente harina de camote, y los fideos de camote son principalmente harina de camote. Después de una serie de condimentos y preparación de sopa, queda amargo y refrescante. Los fideos agrios y picantes de Chongqing son asequibles y muy populares entre los lugareños y los turistas de Chongqing. Además de los fideos agridulces, Chongqing también tiene otras delicias clásicas, como los fideos agridulces hechos a mano y Ma Lao Chaoshou.
4. Mao Wangxue
Mao es el alma de la industria alimentaria de Chongqing. La sangre de pato es el ingrediente principal, las habilidades culinarias son el foco principal, picante y fragante, jugosa y llena de sabor. Se caracteriza por su gran peso. Mao Wangxue ha sido seleccionado como uno de los diez manjares imprescindibles en Chongqing. Este es el sentimiento del círculo gastronómico de Chongqing.
5. Arroz con tofu.
Entre las diez delicias imprescindibles en Chongqing, el arroz con tofu es un manjar muy popular. Se caracteriza por las tiernas tofus y la salsa picante. La salsa se unta sobre las tofus y tiene un rico sabor. El precio del arroz con tofu es relativamente bajo, adecuado para refrigerios o refrigerios nocturnos. En las calles y callejones de Chongqing, se puede ver a muchas personas probando arroz con tofu, que está lleno de características de Chongqing.
6. Pollo picante
Seleccione gallos locales recién sacrificados y cocidos para mantenerlos frescos y regordetes. Los principales materiales auxiliares incluyen ají seco, granos de pimienta de Sichuan, sal, pimienta, glutamato monosódico y otros materiales. El pollo picante se caracteriza por ser picante, crujiente y fragante, lo que te hace sudar profusamente pero no poder dejar de comerlo. Es profundamente amado por personas de todo el mundo.
7. Pescado a la Parrilla de Wanzhou
El pescado a la parrilla es delicioso, con la piel crujiente y la carne fragante, y un pescado suave y tierno. Combinado con verduras refrescantes como el apio y los brotes de soja, tiene un sabor salado, picante, picante, picante, frijol negro, ajo, etc. , apto para quienes gustan del sabor picante. El pescado a la parrilla de Wanzhou utiliza un método de cocción único para asar el pescado hasta que esté dorado, espolvorearlo con ingredientes y tener un rico sabor.
8. Copia tu mano
Los wontons de Chongqing son famosos por su sabor picante y delicioso. Hay muchos de los mejores restaurantes de wonton, como Wu Chaoshou y Long Chaoshou. A mucha gente le gusta probar estas tiendas. Los wontons de Chongqing no son sólo un manjar, sino también un símbolo de los sentimientos y la cultura tradicional del pueblo de Chongqing.
9. Despojos de pollo de Qianjiang
Los despojos de pollo de Qianjiang son el plato representativo de la serie de ollas estofadas Qianjiang de Chongqing. Utilizando los métodos de cocción Tujia, se utilizan intestinos de pollo, hígados de pollo y corazones de pollo como materia prima, complementados con cubos de papa, pimientos encurtidos y cebollas verdes frescas. Los despojos de pollo fritos son deliciosos, al igual que comer un bocado de despojos de pollo puede aumentar. tu apetito.
10. Shancheng Xiaotangyuan
Shancheng Xiaotangyuan es uno de los diez snacks más famosos de China. Se elabora a partir de aceite de grasa de cerdo, azúcar blanca en polvo, sésamo negro en polvo, etc. Pequeño y exquisito, con piel fina y relleno grande, dulce y suave, fue seleccionado en la lista de los diez bocadillos más famosos de China patrocinada por la Asociación de Cocina China. Shancheng Tangyuan es amado por la gente de Chongqing por su tecnología de producción única y su delicioso sabor.