1. Los huesos de salsa se refieren principalmente a las espinas de salsa, que son chuletas de cerdo. En Harbin, los lugares más famosos para degustar este plato son el restaurante Wuji Sauce Bone Stew y el restaurante Wangji Sauce Bone Stew. El hueso de salsa de soja de Harbin es delicioso, rico en sabor pero no grasoso y rico en nutrientes, lo que permite a los turistas experimentar plenamente el placer de la gente del noreste comiendo grandes trozos de carne y bebiendo en tazones grandes.
En comparación con algunas verduras estofadas y verduras estofadas, el condimento utilizado en los huesos de salsa del noreste no es muy diferente. Las características principales provienen de la elección de los ingredientes principales (carne viva con huesos) y el tamaño "héroe" de cada hueso: alrededor de tres liang de espinas de salsa por libra. Sin embargo, los trozos de carne más grandes tienden a ser más sabrosos y aromáticos cuando se cocinan.
2. El pollo ahumado es un plato tradicional con todo color, sabor y sabor, perteneciente a la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan o la cocina de Hunan. Se refiere al pollo que ha sido influenciado por el olor de la comida de cinco sabores. El material utilizado para el pollo ahumado es pollo entero, es decir, un pollo entero.