1. Tan Pork: El Tan Pork es un plato de especialidad tradicional en Chenzhou que comenzó en la dinastía Qing. Sus características son el color rojizo, la sopa espesa y podrida, la grasa pero no grasosa y el sabor fragante, lo que hace que este plato sea famoso en todo el mundo. Debido a que la carne se cuece en un frasco magnético, se la denomina "carne tostada".
2. Harina de pescado: La harina de pescado es un refrigerio local famoso en Chenzhou, Hunan, elaborado con carpa plateada fresca y fideos de arroz. Ha circulado durante muchos años, pero no hay forma de verificarlo. El método común es: matar la carpa plateada y hervirla en sopa de pescado, agregar el polvo de pimiento rojo de cinco garras local de Chenzhou, agregar la pasta de frijoles especial local, aceite de té y otros condimentos, y luego agregar el polvo seco cortado para prepararlo.
3. Pescado Dongjiang: El pescado Dongjiang es una de las especialidades de Hunan. La carne es deliciosa, densa y fácil de desgarrar, de dureza moderada, sin olor a barro, masticable, picante y salada.
4. Cabeza de pescado agridulce: La cabeza de pescado agridulce se elabora con pescado como materia prima principal, y se le añaden algunas verduras, pimiento rojo, etc. Este es un plato agridulce, de color brillante, sabor picante, fresco pero no a pescado.
5. Ma Tian Tofu: Ma Tian Tofu es uno de los snacks de Chenzhou. Meloso y delicado, extremadamente blanco y tierno, se puede saltear o hervir con condimentos como cebolla, pimiento y aceite de sésamo. Es dulce y delicioso.