Introducción a la especialización en ingeniería cervecera
La especialización en ingeniería cervecera se basa en la química, la biología y la ingeniería y estudia la elaboración de cerveza, la destilación y almacenamiento de licores, el arte y los conceptos de marketing de mezcla, degustación y apreciación. Es una disciplina integral que integra la teoría científica y la tecnología aplicada y cruza la ciencia y la ingeniería.
Esta especialización se centra en el concepto moderno de gestión de la industrialización agrícola y tiene como objetivo cultivar y dominar la tecnología y los principios modernos de plantación de uvas para vino, el arte y la ciencia de la elaboración del vino, la degustación y apreciación del vino, la planificación e imaginación de la bodega y la iniciativa empresarial. Teorías y habilidades de gobernanza y marketing de productos, así como talentos de alta dirección de ingeniería en investigación de nuevas tecnologías y desarrollo de nuevos productos.
Los estudiantes de esta especialización tienen el conocimiento técnico y la capacidad de elaboración de cerveza, análisis y procesamiento de datos, habilidades básicas de operación de laboratorio, conocimientos de ingeniería y mecánica, conocimientos y habilidades básicos de microorganismos, química de alimentos y pruebas analíticas, gestión empresarial. y Algunas habilidades básicas como el análisis económico. Los graduados pueden dedicarse a la docencia, la investigación y el desarrollo científicos, la gestión de la producción, la inspección, la comercialización de productos, los servicios técnicos, etc. en el campo de las ciencias y la ingeniería cerveceras. También pueden realizar exámenes de ingreso de posgrado o viajar al extranjero para realizar estudios adicionales.