1. El té oolong en forma de barra y su tecnología de elaboración
El té oolong en forma de barra tiene una forma suelta y es un poco más largo. Es adecuado para utilizar el método de elaboración de la marea. Es decir, utilice un tazón pequeño tapado como juego de té principal y prepárelo boca abajo. Primero caliente el tazón y la taza con agua hirviendo. Según la proporción de té y agua de 1:20-1:40, vierta el té en 1/3 a 2/3 del tazón (dependiendo de la ternura del té). y el método de procesamiento, si se vierte, la cantidad de hojas de té agregadas al té Guangdong Oolong se puede reducir adecuadamente), y luego las hojas de té se lavan primero, es decir, se giran a lo largo del recipiente. Luego use el método giratorio para verter agua a 95t-100℃ a lo largo del borde del recipiente y cúbralo con la tapa. Puedes beber el té por separado después de 45 segundos o 1 minuto y aumentar gradualmente el tiempo de preparación para la segunda y tercera preparación. El té Oolong concede gran importancia al aroma y al sabor, no a la base de las hojas. Al beber, puedes tomar la tapa y olerla primero, luego probarla con cuidado, el sabor es único.
2. Té oolong curvo granular y su tecnología de elaboración
Té oolong granular, como el té oolong superior congelado de Taiwán, té Jinbao, té oolong curvo, como Anxi Tieguanyin, Huanghuanggui, La bergamota Yongchun, etc. tienen forma compacta, tamaño pequeño, peso específico pesado y resistentes a la elaboración de cerveza. Este tipo de té debe prepararse utilizando el método de preparación al estilo Fujian, que es el método de preparación en olla. Las vasijas de barro púrpura Yixing, las tazas de té Xijike, las tazas de té aromáticas y las tazas Pinruo son los principales juegos de té. Antes de preparar, caliente la olla y la taza con agua hirviendo y vierta el té usando el método de inclinación hacia abajo. La cantidad de té que se vierte es 1/3-1/2 de la capacidad de la tetera (dependiendo del hábito de concentración de la sopa de té del bebedor de té. También debe tenerse en cuenta que el grado de fermentación del té oolong en esta forma varía mucho. Cuándo dominar la tecnología de elaboración de cerveza Sea flexible Generalmente, si el grado de fermentación es ligero, el juego de té está hecho principalmente de porcelana y la temperatura del agua es ligeramente más baja, 90t-9shen. Si el grado de fermentación es pesado, el juego de té es. hecho principalmente de arena violeta y la temperatura del agua es adecuada para hervir agua.
3. El té Oolong en flor y su técnica de elaboración;
El té taiwanés Baihao Oolong tiene un estilo único, con Flores que florecen en el exterior y Baihao expuesto. Su grado de fermentación es más intenso que el del té oolong y se acerca al del té negro al preparar el té. El método es similar a los dos primeros, solo que al beber, si agregas un poco de brandy a la sopa de té, el sabor será mejor.