El pollo asado Daokou se elabora con exquisita artesanía y el auténtico producto acabado tiene cuatro características distintivas: En primer lugar, una estricta selección de materiales. Utilizamos razas de pollo especiales formadas por el clima, el suelo, la calidad del agua y las condiciones de reproducción específicas de Huaxian, seleccionamos estrictamente pollos vivos sanos y nunca utilizamos pollos enfermos, muertos o residuales para garantizar el sabor y la calidad del pollo asado. Procesamiento e ingredientes razonables. Desde el sacrificio hasta el producto terminado, tiene que pasar por más de una docena de procesos y se opera estrictamente de acuerdo con técnicas tradicionales, se utilizan ocho tipos de ingredientes preciosos, complementados con viejos ingredientes de sopa reciclados, la temperatura se controla adecuadamente y la comida; está cuidadosamente cocinado con una combinación de cultura y artes marciales; en tercer lugar, tiene un sabor único; Las auténticas tiras de pollo asado son blancas, duras, moderadamente saladas, llenas de especias y deliciosas. Llama especialmente la atención su nivel de madurez. Cuando lo sacudes con las manos, la carne y la sangre se separan por sí solas. Ya sea que lo comas frío o caliente, el aroma se desbordará. Cuarto, el color es brillante y la forma es hermosa. El pollo asado es de color rojo claro, ligeramente amarillento y tiene forma de lingote, cristalino y atractivo. De hecho, es un buen producto para entretener a los invitados y regalar a familiares, amigos o familiares. Se le conoce como el "Famoso Chef de Zhongzhou". Según un informe del "Independence Evening News" de la provincia de Taiwán del 29 de mayo de 1981, el emperador Qianlong pasó por un cruce y se despertó después de oler su fragancia durante su gira por el sur. Después de preguntar, el magistrado del condado le presentó el pollo asado a Daokou. El perro estaba muy feliz de comérselo y lo elogió por su delicioso color, aroma y sabor.
¿Cuáles son las características del pollo asado Daokou?
El pollo asado Daokou se produce en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, provincia de Henan. Tiene una larga historia y un sabor único. Es una especialidad local famosa en China. Fue fundado durante el período Shunzhi de la dinastía Qing. Basado en la receta secreta transmitida por "Zhang Yixing" de la familia Daokou, combinada con repetidas mejoras en la tecnología del pollo asado de palacio, el color, aroma, sabor y forma del pollo asado son cada vez más perfectos. Desde entonces, el pollo asado Daokou se ha hecho famoso en todo el mundo y se vende bien en todo el mundo.