La evolución de la palabra salsa

La evolución de la palabra "Jiang": "Jiang" es un carácter ideográfico y fonético. Las inscripciones en los huesos del oráculo provienen del caldero, de la carne, y la carne se saca del caldero para sacrificarla y disfrutarla, Yan Sheng. Jinwen transformó a Ding en You, resaltando el significado de mezclar salsa de carne y vino. Después de la reforma oficial, la escritura normal se escribió como "Jiang" y los caracteres chinos se simplificaron a "Jiang".

El significado original de "salsa" es salsa de carne. La extensión generalmente se refiere a condimentos pastosos hechos de frijoles fermentados, trigo, etc. Como "pasta de frijoles" y "salsa de fideos dulces". También se refiere a alimentos pastosos similares a la pasta. Por ejemplo, "pasta de sésamo" y "mermelada". También se refiere a alimentos triturados.

Se utiliza como verbo remojar en salsa o salsa de soja. Por ejemplo, "Los codillos de cerdo se comen con salsa". Usado como adjetivo, significa marinado en salsa o salsa de soja. Como por ejemplo "salsa de ternera".

Tiene su origen en China y tiene una larga historia. Las salsas domésticas comunes se dividen en dos categorías: salsa de fideos dulces con harina de trigo como materia prima principal y pasta de frijoles con frijoles como materia prima principal. También se desarrollaron condimentos como paté, salsa de pescado y mermelada. Con el avance de la tecnología de elaboración de salsas, el método de elaboración de salsa también se ha utilizado para cocinar otros platos sin condimentos, y gradualmente se ha desarrollado un método para cocinar platos, a saber, el método de salsa.

Los ingredientes de la salsa se pueden resumir de la siguiente manera: las sustancias que contienen nitrógeno incluyen proteínas, polipéptidos y péptidos. Los aminoácidos incluyen tirosina, cistina, alanina, leucina, prolina, ácido aspártico, lisina, arginina, histidina, ácido glutámico, etc. Además, se encuentran putrescina, cadaverina, adenina, colina, betaína, tirosol, tiramina y amoníaco.

Los azúcares son principalmente dextrina y glucosa, aunque también contienen pequeñas cantidades de pentosas y pentosano. La soja contiene aproximadamente un 18% de grasa, que permanece básicamente sin cambios durante el proceso de elaboración de la salsa, por lo que la grasa contenida en la salsa se almacena básicamente en la pasta de frijol. Los ácidos contenidos en la salsa de soja incluyen ácido fórmico, ácido acético, ácido propiónico, etc. Las sustancias no volátiles incluyen el ácido láctico, el ácido succínico y el ácido kójico.

上篇: Reflexiones sobre la enseñanza del segundo volumen de lengua china "White Goose" para estudiantes de cuarto grado. 下篇: ¿Quién puede contarme sobre la historia de la región de Kokang en Myanmar? Kokang, la primera zona especial del estado Shan en Myanmar, es una región autónoma china en la frontera de la Unión de Myanmar y su capital es Lao Cai. En 1989, se estableció el Gobierno de la Región Administrativa Especial del Partido Comunista de Myanmar, con una superficie de aproximadamente 2.700 kilómetros cuadrados. Lenguaje común en negrita (chino)[3]. El pueblo Kokang es diferente de otros chinos en Myanmar y tiene el estatus de minoría étnica oficial y se le llama pueblo Kokang. : Historia de Kokang Kokang fue una vez un área de minoría étnica en la frontera suroeste de China. Al final de la dinastía Ming, un gran número de Han siguieron al rey Gui hasta Yunnan. En el siglo XVIII, un descendiente de inmigrantes Han se convirtió en una potencia local en la montaña Kegan y más tarde se le concedió un gobierno hereditario y leal a China. A finales de 1919, Kokang se incorporó a la India británica y se convirtió en un condado cacique en Myanmar con los chinos como cuerpo principal. Después de la abolición del sistema de jefes en 1959, Myanmar cayó en una agitación prolongada. No fue hasta el armisticio de 1989 que el país se estabilizó y se convirtió en la primera zona especial del estado de Shan. [Editor] Antes de la dinastía Qing, la región de Kokang estaba históricamente administrada por jefes locales y no se convirtió en un área fronteriza que pudiera ser controlada efectivamente por un estado centralizado. El terreno accidentado y complejo determina su diversa composición étnica. Esta área solía ser el área de Baipu de Ailao. Estaba subordinada a Ailao en la dinastía Han del Este y pertenecía a la frontera suroeste del condado de Yongchang en la dinastía Han del Este. Durante el período de los Tres Reinos, Zhuge Liang de la dinastía Shu Han dejó un legado en la montaña Zhuge Paolou cuando estaba en Pingnan. Durante el período del Reino de Dali del pueblo Bai, perteneció al área de Mengtangdian de la prefectura de Yongchang. En la dinastía Yuan, perteneció a Kang Road y Mengding Road, Zhennan, Yunnan. En la dinastía Ming, perteneció a Zhenkang Tuzhou y Mengding Tufu. [4] En el siglo XVII d.C., el régimen de Nanming se retiró hacia el suroeste y un gran número de personas Han emigraron a Yunnan con el ejército Ming del rey Li Yong de Guangxi. [Editor] En el siglo XVIII d. C., un régimen de jefe Han llamado Yang surgió en el cruce de Zhenkang y Mubang. Yang y su sucesor Yang ampliaron su poder basándose en los hogares. En 1840, Yang Guohua, el líder de cuarta generación, recibió el título de magistrado hereditario del condado por su meritorio servicio en la defensa fronteriza durante la dinastía Qing. 【5】【6】【7】【8】Desde entonces, Kokang Chieftain ha estado rindiendo homenaje a China y Mubang durante mucho tiempo. En 1886, el Imperio Británico fusionó la dinastía principesca birmana y, al mismo tiempo, los jefes que se rindieron desde el norte de Birmania a Birmania también fueron incluidos en la India británica. Gran Bretaña firmó un tratado con la dinastía Qing, que aclaraba que los jefes de la frontera chino-birmana no tenían propiedad estable. Algunos pertenecen a la dinastía Qing y otros a la Birmania británica. Después de años de negociaciones, el Tratado de 1897 de Continuación de Negociaciones entre China y Gran Bretaña sobre Birmania se incluyó audazmente en el ámbito de la India británica[9][5][6] y se convirtió en un pequeño estado cacique bajo la jurisdicción de los caciques de Mu. Estado. Después de la Segunda Guerra Mundial, Kokang y los estados vecinos de Tusi se independizaron de Gran Bretaña y establecieron la Unión de Myanmar. A partir de entonces, obtuvo audazmente el estatus de jefe y ya no estaba subordinado a Mu Bang. El gobierno hereditario del jefe de apellido Yang terminó en 1959, y el jefe de Kokang, que había durado más de 200 años, transfirió el poder al consejo local. [10][editar] Después de que el régimen del cacique terminó en la guerra, la influencia de la familia del cacique todavía existía. Unos años más tarde, Yang Zhensheng, miembro de la familia del jefe, se levantó contra el gobierno birmano. El ejército del gobierno implementó la política de "intercambiar fruta por fruta" e instigó a Luo Xinghan a derrotar al heroico ejército antibirmano, y el ejército de la familia del jefe huyó. Las tropas de Yang Zhensheng se retiraron a Tailandia, mientras que Peng Jiasheng se retiró a China. Las tropas gubernamentales invadieron Kokang y asignaron a Luo Xinghan, pro-Myanmar, para administrar Kokang y dirigir el negocio de las drogas. Kokang fue gobernado por extranjeros, las escuelas chinas fueron nacionalizadas, la identidad de los chinos locales se cambió por la de la minoría étnica Kokang y los chinos pasaron a llamarse Kokang. Después de que los comunistas llegaron al poder, Myanmar perdió sus bases en el centro de Myanmar en la década de 1960 y se preparó para avanzar hacia el noreste de Myanmar con el apoyo de la República Popular China (RPC). Peng Jiasheng dirigió el ejército del Partido Comunista de Myanmar para volver a ocupar Kokang. El derrotado Luo Xinghan adoptó la estrategia de limpiar el área fortificando el muro, quemando las calles y obligando a los residentes a mudarse, lo que provocó que el pueblo Kokang huyera a todas partes. En la década de 1980, la situación internacional cambió y surgieron serias diferencias dentro del Partido Comunista de Myanmar. Las fuerzas armadas locales, incluidas valientes minorías étnicas, se separaron del Partido Comunista Birmano, enviaron a sus líderes a China, dejaron de luchar contra la junta militar birmana y comenzaron negociaciones de paz. [Editor] La Primera Región Administrativa Especial del Estado de Shan En 1989, Peng Jiasheng llegó a un acuerdo con las fuerzas gubernamentales y audazmente se convirtió en una zona especial autónoma. La fuerza militar de la RAE es limitada y el gobierno central envió un pequeño número de funcionarios públicos para actuar con valentía[11], entre ellos personal médico y profesores de escuela primaria. En 1992, se reanudó la guerra civil y el oficial militar Yang se unió al estado de Wa del Sur para expulsar al presidente de la SAR.