1. Taihe Zhangqian: Es una famosa especialidad de Ezhou, famosa por su delgadez, suavidad y fragancia. Es tan fino como el papel, de color amarillo claro, de sabor delicado, flexible y masticable y lleno de fragancia.
2. Caja de verduras Sun Yicheng: El relleno de puerro y huevo es una configuración clásica. Poner aceite en la olla, poner la caja de verduras al 50% de fuego y sofreír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados. crujiente.
3. Pato salado Zhouyi: dividido en pato salado y pato salado de primavera. Tiene aspecto seco, forma plana y carne tierna y firme. Es un tesoro para regalar a familiares y amigos.
4. Pescado Wuchang al vapor: se utiliza dorada fresca como ingrediente principal, aderezada con setas, brotes de bambú y sopa de pollo. El pez tiene una forma completa, es blanco y de color brillante, tan claro como el cristal como el jade. El cuerpo del pez está decorado con ingredientes rojos, blancos y negros, lo que lo hace elegante y hermoso.
5. Pastel Ezhou Dongpo: Se llama redondo, amarillo, crujiente y crujiente. Se elabora en forma de dragón con harina fina, se fríe con aceite de sésamo, se baña en un poco de azúcar, es crujiente y refrescante. con una ligera fragancia. Es un refrigerio especial en Ezhou.
6. Cangrejo del lago Liangzi: De tamaño grande, con vientre blanco, carne tierna, sabor delicioso y rica nutrición. Se llama cangrejo de río y tiene un sabor ligero.