Receta 1 de bollo de huevo,
Ingredientes
Puerros, brotes de soja, carne magra, gambas secas, cacahuetes, 3 huevos
Elaboración
1. Batir primero los huevos.
2. Picar las verduras al vino, los brotes de soja y la carne magra.
3. Primero añade aceite, sofríe el vino y las verduras con los brotes de soja, las gambas secas y la carne magra hasta que estén cocidos, y haz el relleno de carne.
4. Preparar una sartén, añadir un poco de aceite y sofreír la piel del huevo. Cuando esté a punto de solidificar añadir el relleno de carne.
5. Doblar la piel del huevo, envolverlo y freír hasta que esté dorado. . . whee. . ¡Finalizar!
Receta de bollo de huevo 2,
Ingredientes
Ingredientes
250 gramos de harina baja en gluten, 10 gramos de aceite de ensalada , 120 gramos de agua, 5 gramos de levadura, 2 gramos de azúcar, 1 gramo de sal
Relleno
80 gramos de puerros, 2 huevos, 3 gramos de sal
Método
1. Poner todos los ingredientes en un recipiente.
2 Amasar hasta obtener una masa suave (esto es muy importante, es la clave para la apariencia de la masa). bollos), luego resérvalo y cúbrelo con film transparente
3 Remoja los puerros en agua alcalina durante 10 minutos, sácalos y enjuágalos con agua (remójalos cuando estés amasando la masa recién). ahora para ahorrar tiempo). De esta manera, los puerros quedarán de color verde después de cocinarlos al vapor.
4. Remueve los dos huevos. Después de que el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo y revuélvelo en trozos. Palillos, sácalo y ponlo en un recipiente para usarlo más tarde. Es mejor que tenga más aceite, así no es necesario echar aceite debajo. (En este paso, revuelve los huevos antes de amasar la masa, lo que ahorra tiempo de enfriamiento)
5. Pica los puerros en trozos finos, añade los huevos picados y remueve bien.
6. Agrega sal y mezcla bien, porque antes los puerros estaban cubiertos uniformemente de aceite, agregar sal ahora evitará que salga agua
7 Divide la masa en trozos del mismo tamaño, intenta que queden bien en uno. vaya, normalmente los divido. El total son 35 gramos, y el total se divide en 11 pedazos.
8. Toma una masa pequeña y aplánala.
9. enróllalo hasta darle forma redonda
10. Después de darle la vuelta, envuélvelo en el relleno de puerro
11. Aspecto envuelto
12. aceite en la vaporera y sumerja el fondo de los bollos en harina para evitar que se peguen) y déjelo por 20 minutos, luego cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos
Método 3,
Ingredientes
Ingredientes principales: 1. 220 gramos de harina, 30 gramos de harina de maíz, 2/1 cucharadita de levadura de Ángel, 2/1 cucharadita de mejorante de panecillo al vapor de levadura de Ángel,
2. 200 gramos de puerros, 1 huevo, cantidad adecuada de aceite de cocina y sal.
Método
1. Mezclar en un recipiente la harina, la harina de maíz y la mejorante para panecillos al vapor. Hacer un pequeño hoyo en el medio, poner levadura de ángel en el hoyo, mezclar con agua tibia y comenzar a amasar la masa. El estándar es luz de lavabo, luz de superficie y luz de mano, eso es todo
2 Poner la masa amasada en un bol, ponerla en una vaporera y calentarla durante 50 minutos (vierta agua en la vaporera. Calentar). it) Apaga el fuego cuando las paredes de la olla estén calientes. Si está demasiado caliente, afectará la fermentación de la levadura en polvo.)
3. Añade una cantidad adecuada de sal a los huevos. , untarlos con unas varillas y picar los puerros en trozos finos. Encienda el fuego, vierta aceite de cocina en la olla después de que esté caliente, vierta el líquido del huevo después de que esté caliente y rómpalo en trozos pequeños, luego vierta los puerros picados, saltee hasta que estén fragantes y reserve
4. La masa fermentada tiene un aroma a vino, enrollar en tiras, agregar los ingredientes, extender hasta formar una envoltura redonda, rellenar con rellenos de huevo y puerro, poner en una vaporera, cocinar al vapor a fuego alto. 20 minutos (no quitar la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor)