2. Rollitos de primavera de Suizhou: Es una especialidad local imprescindible en Suizhou, Hubei. Alguna vez fue una de las nueve delicias principales del banquete manchú-han de 128 platos y es una de las cocinas de estilo Hubei.
3. Tres alimentos frescos de Suizhou: mezcle carne magra, palitos de masa fritos y raíz de loto cortada en cubitos, agregue una cantidad adecuada de harina y cebolla verde picada, luego envuélvala con aceite de soja (piel) en una ronda. u otra forma, y lo ponemos frito en una sartén.
4. Dátiles y cordero confitados: elaborados con dátiles y cordero confitados dorados, la especialidad de Suizhou; Mezclar el cordero.
5. Sopa de pollo Linping: Elaborada principalmente con pollo local, guisado en una cazuela; pique el pollo en trozos, póngalo en la cazuela, agregue aceite, vino de cocción y otros condimentos, cocine a fuego lento durante 2 horas, Agrega agua y finalmente agrega cebolletas, pimienta y otros condimentos.
6. Sopa de Pescado Guangshui: Los ingredientes principales de la Sopa de Pescado Guangshui son el bagre y la sopa agria; el método de preparación consiste en cortar el bagre en trozos, lavar los brotes de soja, cortar las cebolletas y el jengibre en trozos. , y lavar las hojas de ajetes sobrantes. Vierta la sopa agria en la olla, agregue los brotes de bambú secos, las rodajas de jengibre, los brotes de soja, el chucrut rallado, los cubos de bagre, los gajos de cebolla verde, las hojas de ajo verde, un poco de sal, pimienta, esencia de pollo y otros ingredientes, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. .
7. Pastel de verduras de Suizhou: La piel del pastel de verduras de Suizhou está hecha de hojas verdes o de col remojadas. Durante el proceso de producción, las hojas verdes o de repollo encurtidas se convierten en una piel fina, se envuelven en bolsas de pastor, carne cortada en cubitos, palitos de masa fritos, huevos y otros rellenos, y se cocinan.
8. Conservas de carne: El alimento básico de las conservas cárnicas es la fina panceta o manitas de cerdo. El método de cocción incluye principalmente los siguientes pasos: primero cortar la panceta de cerdo o las manitas de cerdo en trozos y luego marinarlas durante un tiempo con sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre, dientes de ajo y otros condimentos; luego marinar. Poner la carne en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua y agregar algunas especias, como anís estrellado, laurel, frutos de hierba, etc. Luego sella la cazuela de barro y se deja cocer a fuego lento durante unas horas hasta que la carne quede crujiente y deliciosa. Finalmente se saca la lata de carne, se corta en trozos y se pone en un plato;
9. Carne de res salteada de Dahongshan: El ingrediente principal de la carne de res salteada de Dahongshan es la carne de res especial de Dahongshan. El método de producción incluye cortar la carne en rodajas finas o en tiras, marinarla y freírla en un sistema de alta temperatura; .
10. Albóndigas de Suizhou: Los ingredientes principales de las albóndigas de Suizhou son carne de cerdo local, raíz de loto o frijoles, castañas de agua y jengibre. El método de producción consiste en picar estos ingredientes en trozos pequeños, revolverlos uniformemente y amasar; Formar bolitas y luego añadir aceite y freírlas hasta que estén doradas.