Para cocinar borscht necesitarás tomates o pasta de tomate. Los tomates se utilizan como materia prima y la pasta de tomate como condimento. Auténtico borscht con tomates y salsa de tomate.
Borsch, en inglés borscht, es una sopa espesa de verduras originaria de Rusia. Al igual que la sopa casera, es semilíquida. Suele utilizar jugo de tomate como condimento principal y se complementa con diversas verduras y carne de res. Es rico en nutrientes y tiene un sabor suave. De hecho, el borscht no lo inventó un gran chef. En el pasado, este era un menú familiar común y la preparación del borscht dependía principalmente de lo que había en casa. Borscht es una mezcla.
Ingredientes
150 gramos de col, 80 gramos de tomates, 40 gramos de zanahorias, 30 gramos de cebollas, 40 gramos de patatas, 50 gramos de carne de ternera, un poco de rodajas de jengibre, ajo picado y cebolla verde picada.
Condimentos
3g de sal, 2g de pollo en polvo, 10g de salsa de tomate, 3g de pimienta, aceite de sésamo y aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Escaldar los tomates lavados en agua hirviendo, retirarlos, pelarlos y cortarlos en trozos.
2. Cortar en rodajas las patatas, la col, la cebolla y la zanahoria respectivamente.
3. Cortar la carne en rodajas, luego cortarla en dados y picarla en carne picada.
4. Añade las rodajas de zanahoria, las rodajas de repollo, las rodajas de cebolla y las rodajas de patata y revuelve uniformemente.
5. Calentar la cacerola de aceite, añadir rodajas de jengibre y ajo picado, está bien caliente.
6. Vierta los tomates y revuelva uniformemente.
7. Inyecte la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.
8. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar durante unos 15 minutos, hasta que los ingredientes estén cocidos y suaves. 9. Retire la tapa, agregue la carne molida, mezcle bien y deje hervir.
10. Añade la cantidad adecuada de sal, el pollo en polvo, la salsa de tomate, espolvorea con pimienta y mezcla bien al gusto.
11. Vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.
12. Poner los ingredientes de la olla en un plato hondo y espolvorear con cebolla verde picada.
¡La sopa borsch tiene un sabor agridulce! ¡Muy delicioso!
En el auténtico borscht, se deben asar varias verduras, luego se cortan en cubitos y se saltean con mantequilla hasta obtener una pasta vegetal. Luego agregue el caldo de res y los cubos de carne cocidos. Sólo se utiliza sal para ajustar el sabor salado. La acidez y el dulzor son los sabores del puré en sí. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, póngalo en un bol y espolvoree con laurel en polvo y cáscara de pomelo en polvo. ¡Ese olor! ¡Definitivamente estimula las glándulas salivales!
En cuanto a ti babeando, ¡yo estoy babeando de todos modos!
¿Cuál es más popular, el Borscht o el Yingongtang? Sopa Yin Gong Dongtang Yin Gong.
En el nombre de esta sopa, "Tomyin" significa agridulce, y "Gong" significa camarones. Cuando se traduce, en realidad significa sopa de camarones agridulce. Pero la sopa del Palacio Dongyin es extremadamente picante y contiene mucho curry.
El borsch es una sopa que se encuentra comúnmente en países de Europa del este como Rusia y Polonia. Lo agridulce es una característica importante de esta sopa, lo que significa que no es picante y lo agridulce es su principal marca gustativa.