¿Medio cocido? Medio
¿A medias? Siete Madura
¿Bien hecho? Bien hecho
Datos ampliados
Bife a medio cocer: El interior del bistec es de color rojo sangre, manteniéndose una cierta temperatura en su totalidad, tanto con la parte cruda como cocida. El bistec a medio cocer tiene un sabor fuerte en la boca y el sabor no es muy diferente al de comer carne cruda. Entonces, en el mundo, a excepción de los animales, los humanos básicamente no lo elegirán.
Filete a medio cocer: la mayor parte de la carne está humeante, pero no ha cambiado mucho. Después de cortar, la carne cocida en los lados superior e inferior estará marrón, volviéndose rosada hacia el centro, y luego el centro tendrá el color de la carne fresca, con sangre saliendo del cuchillo. Los occidentales comen principalmente el bistec medio cocido, porque el bistec medio cocido tiene un contenido moderado de aceite y un poco de sangre, por lo que los occidentales piensan que sabe bien.
Filete a medio cocer: El interior del filete es rosado y visible, mezclado con el gris claro y el marrón intenso de la carne cocida. El filete entero tiene una temperatura y un sabor equilibrados. El bistec medio cocido no define a las personas específicas a las que les gusta comerlo, pero si desea evitar el olor a pescado de la carne y la dureza causada por la carne demasiado cocida, el bistec medio cocido es una buena opción.
Filete a medio cocer: el interior del bistec es principalmente de color marrón grisáceo claro, mezclado con un poco de rosa, y tiene una textura espesa y masticable. Este es el punto de cocción de la carne preferido por los orientales, que puede conservar plenamente el sabor de la carne sin ningún olor a pescado. Actualmente, la mayoría de los restaurantes occidentales en China sirven filetes a medio cocer por defecto.