En 1953, la empresa comercial del condado construyó una nueva planta procesadora de alimentos en la esquina este del condado de Mouding, procesando principalmente encurtidos y tofu para los comedores gubernamentales a nivel del condado. Desde 65438 hasta 0956, la fábrica de procesamiento de alimentos del condado de Mouding se trasladó al templo Miaojue, fuera de la puerta este, para producir galletas, dulces, tofu fresco y cuajada de soja.
Desde 1958, la fábrica de procesamiento de alimentos ha confiado a la brigada de producción de la aldea de Shijiu el procesamiento de 110 kilogramos de tofu moldeado seco por cada 100 kilogramos de soja, que luego se marinan en ollas de barro para hacer tofu fermentado. La producción anual es de aproximadamente 3 a 5 toneladas. En el invierno de 1964, la fábrica procesadora de alimentos comenzó a intentar marinar tofu fermentado con aceite de sésamo crudo, con una producción anual de aproximadamente 2,6 toneladas. En 1966 se mejoró la fórmula y se cambió el aceite de sésamo crudo por aceite de sésamo cocido, lo que mejoró el sabor del producto. El flujo del proceso y la fórmula del tofu fermentado Mouding son acumulados y estimados por trabajadores técnicos experimentados durante muchos años, y la calidad no es muy estable. En 1982, la fábrica de alimentos envió técnicos a la Universidad Tecnológica del Sur de China, Kunming y otros lugares para aprender tecnología de inspección y procesamiento de alimentos muchas veces, y estableció laboratorios en la fábrica para realizar cálculos precisos y sacar conclusiones. Al mismo tiempo, se recuperarán los derechos de procesamiento del tofu fresco y la fábrica lo procesará y producirá por sí misma.
El 30 de agosto de 1986, la fábrica de procesamiento de alimentos del condado de Mouding registró la marca de tofu fermentada "Matsujing" en la Oficina Nacional de Marcas.
En 1987, la fábrica de procesamiento de alimentos invirtió 300.000 yuanes y adquirió 11 acres de terreno junto al parque Nanshan en la sede del condado para construir nuevos talleres, almacenes y talleres de fermentación subterráneos. Al mismo tiempo, se compraron en Harbin equipos como refinadores de muelas, separadores y tanques de cocción de pulpa y comenzó la producción a gran escala. Para mejorar la calidad del producto, la planta procesadora cambió las vasijas de barro por botellas de vidrio y la calidad del producto mejoró gradualmente. La producción anual es de 170 toneladas y los productos se venden tanto dentro como fuera de la provincia. A lo largo de los años, la tofu fermentada de la marca "Matsujing" producida por la fábrica de procesamiento de alimentos del condado de Mouding ha ganado premios año tras año y fue calificada como "el producto favorito de las mujeres y los niños chinos" por China Women's News, Consumer Times y Centro de Investigaciones Sociales y Económicas de China en 1994. En 1996, ganó la medalla de oro en la 3ª Exposición de Ciencia y Tecnología de China.
Para ampliar la escala de producción, la fábrica de procesamiento de alimentos ayudó al municipio de Juntun a construir la fábrica de procesamiento de alimentos Tiantai en 1992 para capacitar a trabajadores técnicos y guiar la producción.
De 65438 a 2008, la fábrica de procesamiento de alimentos de Mouding fue reestructurada y cesó su producción porque el mecanismo actual no podía satisfacer las necesidades del desarrollo de la economía de mercado socialista.