¡Profesional! ¡Diferentes especialidades cobran tarifas diferentes! La industria panadera de China se ha desarrollado a un ritmo rápido de más del 20% en los últimos dos años. Sin embargo, debido a que China es demasiado grande y está dividida entre ciudades de primer nivel y ciudades de cuarto nivel, la industria panadera está lejos de estar saturada y la demanda de talentos será considerable en el futuro.
La pastelería occidental se ha convertido en una industria indispensable en esta ciudad. A medida que el ritmo de vida se acelera, las perspectivas siguen siendo buenas. Luego, es necesario dominar la tecnología de horneado en esta industria. Al elegir una escuela, se deben considerar de manera integral todos los aspectos como profesores, calificaciones, equipamiento ambiental, etc. Lo mejor es elegir una escuela que haya estado funcionando durante mucho tiempo y sea buena en todos los aspectos. Le proporcionamos pasos simples que puede probar en casa.
Ingredientes: harina de frijol mungo, harina para todo uso, agua, huevos, cebolla verde picada, semillas de sésamo negro, lechuga, harina para todo uso, agua tibia, sal, aceite comestible, salsa de soja, fideos dulces salsa, salsa de ají con ajo, cebolla, ajo, salsa de tomate, azúcar, Sprite.
Pasos de práctica:
Paso 1. Primero, el primer paso es hacer la salsa y la salsa de frutas: mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol grande y diluir la salsa con Coca-Cola o Sprite. Ni demasiado seco ni demasiado fino es bueno. Siente la concentración por ti mismo.
Paso 2: Preparar el ajo y la cebolla picados. Vierta aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo y la cebolla picados y sofreímos.
Paso 3: Baja el fuego, vierte la salsa y revuelve uniformemente. Sofreír hasta que la espátula empiece a gotear de forma natural.
El cuarto paso es verter la salsa frita y reservar. Este es un pincel de fruta para panqueques con salsa. (Si te gusta el postre según el gusto, puedes agregar más salsa de fideos dulces. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más salsa de chile con ajo).
Paso 5: A continuación, haz panqueques crujientes: pon todos - Vierta harina en la olla y cave un agujero en el medio. Agregue lentamente agua al agujero pequeño, use palillos para revolver la harina hasta obtener una consistencia esponjosa, luego agregue una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite para convertir la harina en una masa. masa dura. (Nota: agregue agua lentamente y no ablande demasiado la masa. Debido a que diferentes harinas tienen diferentes propiedades de absorción de agua, aquí no se proporciona la proporción de harina a agua. Puede agregar un poco más de agua según la situación de la harina. ).
Paso 6: Dividir la masa amasada en porciones pequeñas. Hagamos envoltorios de bola de masa o de wonton.
El séptimo paso es extender finamente cada envoltorio de dumpling o wonton.
Paso 8: La corteza crujiente que hago aquí es relativamente redonda y fácil de hacer. Al hacer envoltorios de wonton, no es necesario dividirlos en pequeñas dosis. La masa se puede dividir en dos partes, enrollarla en círculos grandes y luego cortarla en cuadrados. Simplemente extienda finamente los envoltorios de wonton guisados. Una vez que esté todo extendido, estará listo para quedar crujiente.
Paso 9, enfriar la olla y enfriar el aceite.
Paso 10: Después de que el aceite esté caliente durante 6-7 minutos, fríe los fideos recién enrollados en la olla. Todo el proceso debe ser suave, de lo contrario se freirán fácilmente.
Paso 11: Después de colorear, dar la vuelta y continuar friendo. Finalmente, retirar uniformemente después de que ambos lados estén coloreados.
Paso 12, se fríe esto hasta obtener una textura crujiente, sobre todo crujiente.
Paso 13: Empieza a hacer tortitas. 1. Prepare la masa para panqueques: aquí se utilizan dos tipos de harina, harina de frijol mungo y harina para todo uso 3:2 o 2:1.
Paso 14, y la proporción de harina a agua es 1:2, se debe diluir para que se pueda untar fácilmente al untar el bizcocho. Asegúrese de revolver uniformemente sin partículas de polvo seco.
En el paso 15, usé un cigarrillo, pero también puedes usar una sartén o un molde para hornear eléctrico. Cepille un poco de aceite uniformemente sobre el martillo de encendido y siga funcionando a fuego lento. Vigila el calor antes de verter la masa. De lo contrario, no se formará.
Paso 16: Vierte una cucharada de masa en el pastel de arroz y usa el empujador para empujarlo uniformemente. Preste atención a una dirección y no empuje hacia adelante y hacia atrás. Después de reposar un rato, agregue un huevo.
Paso 17: Cuando los huevos estén casi secos, espolvoreamos con semillas de sésamo negro.
Paso 18: Dar la vuelta, esparcir uniformemente la salsa para panqueques preparada antes y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro. Como se muestra en la imagen.
Paso 19: Coloca uno o dos trozos de lechuga lavada y escurrida, y luego añade la lechuga crujiente frita. Como se muestra en la imagen. Los padres a quienes no les gustan los palitos de masa fritos también pueden agregar palitos de masa fritos y espolvorear semillas de melón.
Paso 20, enrollarlo con una pala mientras esté caliente.
Paso 21: Dobla la colcha y finalmente envuélvela en una bolsa y ya está lista para comer. Acompáñelo con un plato de avena o sopa y tendrá listo un abundante desayuno.