[Fórmula de curado]
Tome 10 libras de carne como ejemplo: 50 g de esencia de pollo, 50 g de sal, 50 g de azúcar, 30 g de levadura dulce, 35 g de curry en polvo, 20 g bicarbonato de sodio en polvo, 40 g de ablandador de carne, 20 g de maicena, 40 g de harina, 5 g de natillas en polvo (solo agréguelas lentamente para hacer yogur).
[Método de preparación]:
1. Primero cortamos la pechuga de pollo en tiras y luego la remojamos en agua con sal durante media hora.
2. La proporción de salmuera es de 20 gramos de salmuera en polvo por kilogramo de pollo, y luego se mezcla con 50 gramos de agua.
3. Luego se recompensarán los fideos con pollo frito (la proporción es una libra de fideos con pollo frito por una libra).
[Freír]:
1. Cuando el aceite esté caliente a unos 170-180 grados, sofreír los filetes de pollo hasta que estén dorados, sacarlos, controlar el exceso de aceite y luego. comer (Se puede mojar en salsa de tomate o salsa de soja picante al estilo occidental, o comer seco. Los sabores se dividen en picante, original y comino, curry, queso con leche de ciruela, ensalada de salsa de tomate, etc.)
2. Desmenuzar la carne de cerdo ponerla en la bolsa, rebozarla con una capa de colorante, escurrirla, ponerla en el pan rallado y agitarla con una capa de pan rallado, separarla, sacudir el exceso de pan rallado, ponerlo en la cacerola de aceite y sofreír durante 12 minutos, sacarlo y espolvorear con comino en polvo natural y polvo picante.