2. Añade almidón y aceite de cocina y deja marinar durante 15 minutos.
3. Cascar los huevos en un bol, añadir la cebolla verde picada y un poco de sal y remover uniformemente.
4. Calentar el wok, verter el aceite sobre las lonchas de ternera marinadas y sofreír.
5. Sofreír la carne hasta que adquiera un color blanco, reservar.
6. Ponga las rodajas de ternera fritas en el líquido del huevo y revuelva uniformemente.
7. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 80 % y un 90 % caliente, vierta el líquido del huevo de res.
8. Sofreír hasta que el líquido del huevo solidifique.
9. Una vez instalada la olla, los huevos y la carne están listos para comer.