10. Las bolas de masa de Wenzhou son diferentes de las bolas de arroz glutinoso que comemos habitualmente. Las albóndigas de Wenzhou no sólo son dulces sino también saladas. Se puede rellenar con semillas de sésamo o con carne, y quedará lleno de sabor a carne de un solo bocado.
9. Wenzhou Songcake El Wenzhou Songcake se conoce comúnmente como pastel de arroz glutinoso con manteca y azúcar blanca. Se elabora moliendo arroz glutinoso puro hasta obtener un polvo fino con agua y luego añadiendo un poco de grasa de cerdo picada, osmanto y azúcar blanca. Cocínalo al vapor en la olla y córtalo en trozos directamente para disfrutar del bizcocho dulce y suave.
8. Polvo seco de Wenzhou El polvo seco de Wenzhou tiene una larga historia, que se remonta a hace 1.000 años. La versión simple de los fideos Wenzhou se fríe con batatas. Los cubitos de batata dulces y glutinosos y los fideos aromáticos son muy dulces y deliciosos. La versión de lujo de los fideos Wenzhou se saltea con camarones secos, azucenas secas, champiñones secos, calamares secos, etc. Sabe a dios de un bocado.
7. Salsa de pescado y gambas La salsa de pescado y gambas es la salsa especial de Wenzhou. La gente de Wenzhou está acostumbrada a poner un poco de carne en la vaporera, luego agregar un poco de vino de cocina y vino añejo y, finalmente, verter pasta de camarones y cocinarla al vapor directamente. La carne huele un poco a marisco fermentado, lo cual es realmente embriagador.
6. Cerdo en salsa La gente de Wenzhou tiene un gusto especial por la carne de cerdo en salsa. Todos los hogares de Wenzhou preparan carne en salsa durante los festivales. Este tipo de carne salteada, ligeramente marinada en salsa de soja y secada al sol, está llena de sol. Después de cocinarla al vapor en una vaporera, la carne salteada se volverá moderadamente blanda y dura. No solo desprende un poco de aroma a salsa, sino que también contiene la dulzura del cerdo estofado. Tiene un sabor muy aceitoso y delicioso.
5. Pastel de pescado de Wenzhou El pastel de pescado de Wenzhou es un aperitivo popular tradicional en Wenzhou. Se puede servir como plato principal o rebanado con salsa de soja como postre. De este plato podemos saborear las delicias del pescado y evitar la molestia de quitarle las espinas, lo que ahorra mucho tiempo y sin preocupaciones.
4. Fideos de cerdo de Wenzhou Los fideos de cerdo de Wenzhou son un manjar poco común en Wenzhou. Se pueden comer como comida o como refrigerio. Se compone principalmente de intestinos de cerdo, sangre de pato, polvo seco grueso y pasta de frijoles. Su polvo tiene un sabor suave y la sopa está deliciosa. No sólo es una comida favorita de la gente de Wenzhou, sino también uno de los patrimonios culturales intangibles de Wenzhou.
3. Pastel Wenzhou Dengzhan El pastel Wenzhou Dengzhan tiene una larga historia, que se remonta a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming. Se elabora moliendo soja y arroz hasta obtener una pulpa, luego se le añade harina y se mezcla. También se rellena con rábanos encurtidos, huevos, carne picada, etc. Los lampcakes fritos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor único y un sabor muy delicioso.
2. Lengua de pato Tengqiao La lengua de pato Tengqiao es un aperitivo local famoso en Wenzhou y un plato frío. Se elabora con lengua de pato marinada y se encuentra semiseca. Masticando con cuidado la lengua de pato en la boca. Duro pero suave y grasoso, es definitivamente el mejor aperitivo.
1. Bolas de pescado de Wenzhou Las bolas de pescado de Wenzhou son un manjar tradicional famoso en Wenzhou. Sus bolas de pescado están hechas de pescado fino y son muy elásticas y resistentes. La sopa hecha con bolas de pescado es de color claro y sabor picante. Es digna de ser uno de los famosos bocadillos chinos.