En el dialecto de Hubei, Huafan es lo que la gente común llama arroz frito. El arroz frito es un alimento común elaborado con arroz cocido, algunas verduras y huevos. Tiene estilos únicos en todo el país. El público en general considera el arroz frito como desayuno o cena. Es muy popular porque es fácil de preparar, requiere menos tiempo y es rico en nutrientes.
Introducción:
Existe un rumor en Internet de que la invención del arroz frito está relacionada con Li Hongzhang, pero en realidad es una información errónea. Li Hongzhang era solo una persona de finales de la dinastía Qing, y el arroz frito tiene una historia más larga. Por ejemplo, el famoso arroz frito Yangzhou de China tomó forma durante la dinastía Sui. El arroz frito Yangzhou nació del arroz dorado partido, que es arroz frito con huevo. Según la leyenda, se originó a partir del arroz dorado partido que a Su Yang, el rey de Yue en la dinastía Sui, le encantaba comer, lo que indica además que el arroz frito apareció antes.