Pasos de preparación del pescado a la plancha:
Ingredientes: Una carpa herbívora, 200 gramos de brotes de soja, 100 gramos de cilantro, 100 gramos de maní, dos brotes de ajo y un cilantro.
Condimento: 50 g de pimiento encurtido, un trozo de jengibre, un trozo de cebolla verde, una cantidad adecuada de pimiento verde, una cantidad adecuada de vino de cocción, una cantidad adecuada de jugo de vino de arroz, una cantidad adecuada de pasta de judías, una cantidad adecuada de aceite de colza y un poco de manteca de cerdo.
Especia: dos hojas de laurel, un fruto de hierba, un anís estrellado, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada de comino, cantidad adecuada de galanga.
Pasos de preparación del pescado a la plancha
1. Preparar la materia prima.
2. Limpiar la carpa herbívora, cortarle la cabeza y la cola y sacarle los tendones, uno de cada lado.
Después de retirar esta costilla, el olor a pescado del pescado se reducirá. Usa el cuchillo para golpear suavemente el cuerpo y sácalo lentamente.
También hay que quitar la membrana negra del vientre del pez.
3. Separa el pescado de un lado de la panza y déjalo plano como se muestra en la imagen. No es necesario cortar por la mitad, y luego coloca los cuchillos de flores en ambos lados.
No taladres el cuchillo demasiado profundamente, de lo contrario se romperá fácilmente durante el horneado.
4. Unte un poco de sal y vino de cocción uniformemente sobre el pescado, exprima el jugo de las cebollas y el jengibre sobre el pescado y déjelo marinar durante una hora.
5. Unte el pescado con un poco de aceite, luego colóquelo en una bandeja de horno forrada con papel engrasado o papel de aluminio, métalo en el horno precalentado y hornee a 200 grados durante aproximadamente media hora.
El tiempo de asado depende de la situación real, hasta que el pescado esté bien cocido y la piel ligeramente carbonizada.