La introducción específica del sabor es la siguiente:
Usar un recogedor para cocinar: Usar un recogedor para cocinar es muy popular en Maoming y Zhanjiang. El método de preparación consiste en poner los fideos de arroz molidos en una pala para recoger basura y hervirlos en una olla. Después de cocinar una capa, agréguela gradualmente, generalmente tres o más capas. Cuando los fideos de arroz estén completamente cocidos, córtelos en cubos con un cuchillo y aplique aceite de sésamo, semillas de sésamo y pasta de ajo (es decir, aceite de pollo con ajo) en la superficie. Es delicado y elástico en boca, suave y no pegajoso a los dientes. Con la salsa secreta, es fragante pero no grasoso, y el sabor es absolutamente inolvidable.
Pastel Tian Ai: El pastel Tian Ai es un famoso snack Han en Guangdong. Es verde y cristalino, tiene una ligera fragancia en la boca, es suave y glutinoso, y tiene un sabor diferente cuando se come frío o caliente. También puede eliminar las impurezas y el polvo del cuerpo, eliminar la grasa y la suciedad y fortalecer el cuerpo.
Fragmento de Konoha: Durante los festivales, a los lugareños les gusta hacer pasteles y visitar a familiares y amigos. El clip de hojas es la variedad más popular. Hay dos tipos de Konoha: fragante y dulce. Ambos están hechos de harina de arroz glutinoso. El fragante se mezcla con maní, locha, pescado, camarones y rábano salado. Para los dulces, utilice azúcar, coco rallado, semillas de sésamo, maní, etc. para mezclar los rellenos. Después de cocinarlo, envuélvalo con hojas de piña o de plátano por ambos lados y cocine al vapor durante aproximadamente una hora.
Comedero de arroz glutinoso dulce: La elaboración de arroz glutinoso dulce tiene una larga historia y es muy popular en la zona. El método de producción consiste en hervir arroz glutinoso, luego agregar tortas de vino, ponerlo en un recipiente relativamente sellado, calentarlo a una cierta temperatura en invierno y fermentarlo durante 36 a 48 horas. Estos granos dulces tienen un sabor suave y dulce y pueden ser consumidos por la mayoría de las personas. Si le agregas una pequeña cantidad de azúcar moreno y huevos para hervirlo y comerlo, tendrá más efectos fitness. El período de confinamiento para las mujeres locales urbanas y rurales debe tener sus pros y sus contras. La mayoría de ellos se elaboran con un mes de antelación, se remojan en una pequeña cantidad de vino de arroz y se comen unos cuantos tazones al día para nutrir el cuerpo, mejorar la vitalidad y favorecer la circulación sanguínea.
Gachas de caracol Shatian: La elaboración de la papilla de caracol Shatian es sumamente particular. Primero, la base de papilla se debe cocinar con sopa de huesos de cerdo guisada. Al cocinar, debe agregar algunos mariscos secos, como vieiras, para condimentar, cocinar a fuego lento durante varias horas para hacer gachas y luego cocinar los mariscos. Generalmente no es necesario cocinar los mariscos por mucho tiempo, como las lombrices y los caracoles. Se encogerá y se endurecerá si se cocina durante mucho tiempo, por lo que el calor debe ser el adecuado. Al cocinar, por supuesto, sofreír en aceite especias como el jengibre. Una vez cocidas las gachas de caracoles, espolvorea con un puñado de cebolla verde picada, cilantro y pimienta, y un delicioso plato de gachas de caracoles estará listo para servir.
Pollo escalfado: muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de comer pollo hervido, pero a la gente de Zhanjiang le gusta especialmente el pollo hervido. Es el primer plato del festín de verduras de la gente de Zhanjiang. Los lugareños de Zhanjiang preparan pollo cortado al natural, pollo de doble elección, pollo hervido y de tres sabores. Los pollos elegidos son todos pollos de granja locales de huesos finos, y los pollos de alimentación y los pollos de huesos grandes son absolutamente inútiles.
Perro Blanco Picado de Leizhou: El perro es sacrificado, cocinado y comido en la tabla de cortar. Se llama "Perro Blanco Picado", también conocido como Perro Blanco Picado. A la gente de Leizhou le gusta mucho comer carne de perro. Por lo general, en el mercado hay muchos puestos que venden carne de perro. Especialmente en invierno, la gente cree que comer carne de perro protege del frío y es el "ginseng coreano" de los pobres. Por eso algunas personas dicen: "Es mejor comprar una colcha para comer que comprar un perro para comer". Esto demuestra que la población local considera la carne de perro como un tónico precioso. La carne de perro no es sólo un tónico, sino también un alimento con un sabor delicioso, y las cabezas y patas de perro son ingredientes aún mejores.
Ostras a la brasa: Zhanjiang tiene una ubicación estratégica. Las ostras cultivadas tienen una carne tierna y regordeta, un sabor dulce y suave y pueden usarse para preparar una variedad de alimentos con ostras. Debido a que el método de asar ostras al carbón es muy simple, solo necesita poner ajo, salsa y otros condimentos en las ostras recién abiertas y luego asarlas directamente al fuego. Esto no solo garantiza la frescura de las ostras, sino también de manera efectiva. Elimina el olor de las ostras. El olor a pescado y a pescado es realmente raro.
Gusanos al vapor con ajo picado: La carne de los gusanos es blanca y limpia. El método de alimentación varía de persona a persona, incluyendo cocinar al vapor, hervir, freír, enrollar, hacer gachas, etc.; , Gusanos hervidos, Sopa de gusanos hervida, Vesícula vegetal, Gusanos fritos, etc. Gusanos al vapor con pasta de ajo, la carne queda espesa, grasa, tierna y masticable. Cuanto más masticas, más fresco se vuelve.
Abulón de Pazhou: El "abulón de Pazhou" es famoso por su delicioso sabor, carne tierna y rica nutrición. Abunda en la isla de Pazhou, ciudad de Zhanjiang, provincia de Guangdong.