La cena de Navidad no puede estar sin pavo, pero no mucha gente sabe comer casuario. La razón principal es que es tan grande y realmente no saben cómo manejarlo. No lo terminan porque tienen miedo de desperdiciarlo. De hecho, el pavo es un alimento raro y saludable. Es rico en proteínas y no contiene colesterol. La carne de la pechuga es la esencia, fragante y tierna, y otras partes se pueden utilizar para hacer sopa y otras cosas. Entonces, ¿cómo cocinarlo específicamente? Aquí hay algunos métodos de cocción de pavo que he recopilado. Espero que sean útiles para todos.
¡Los métodos de cocción de pavo específicos son los siguientes:
Método uno de cocción del pavo:
Ingredientes
4 tazas de arroz salvaje, 1 tael de champiñones, 1 tael de apio, 1 tael de zanahorias y 1 tael congelado pavo.
Condimentos
Cantidad adecuada de pimienta, 1 taza de mantequilla (25 gramos), una pequeña cantidad de qianzi, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de ajo picado, 1 taza de claras sopa de pollo.
Preparación de cocción
1. Lavar el pavo, retirarle las vísceras y marinar con sal y pimienta durante 30 minutos.
2. Separar el agua del arroz salvaje, picar los ajos y otras verduras en cubitos y sofreírlos en mantequilla un rato, luego añadir las semillas de aliso y el condimento.
3. Agregue el caldo de pollo y deje hervir, cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y espere a que se enfríe.
4. Coloque el relleno de arroz salvaje en la cavidad del pavo, cubra la abertura con papel de aluminio y hornee en un horno de gas a 8 ℃ (230 ℃) durante aproximadamente 2 horas hasta que esté cocido.
Método dos de cocción del pavo:
Ingredientes:
Diez libras de pavo, sal marina, jugo de limón y jugo de guarnición
Condimentos:
Carne de manzana, champagne o vino blanco, agua con maicena, un poco de sal
Proceso de elaboración:
La cena de Navidad no puede faltar sin pavo, pero no mucho. La razón principal por la que la gente conoce los casuarios es que son tan grandes que realmente no saben cómo manejarlos y tienen miedo de desperdiciarlos si no pueden terminarlos. De hecho, el pavo es un alimento raro y saludable. Es rico en proteínas y no contiene colesterol. La carne de la pechuga es la esencia, fragante y tierna, y otras partes se pueden utilizar para hacer sopa y otras cosas.
La siguiente es la forma más sencilla:
(1) Compra un pavo de unas diez libras. Puedes pedirlo en el supermercado o pedirle a Madison que lo haga en tu nombre. El precio es de aproximadamente 200 RMB. Yuan.
(2) Utilice sal marina, jugo de limón y jugo de guarnición, preferiblemente americano A1, luego espolvoree perejil sobre el pavo, envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador por una noche, y al día siguiente. Colocar en el horno y hornear a 200 grados durante unas tres horas.
(3) Utilice un cuchillo de chef para cortar la carne de la pechuga y colóquela en un plato plano, mezcle con lechuga y remolacha.
(4) Condimentar con pulpa de manzana, champagne o vino blanco, agua con maicena y un poco de sal. Cubra con pavo y sirva.
Método de cocción del pavo tres:
Ingredientes: Un pavo de pechuga ancha, apio, cebolla, zanahoria, relleno de carne, castañas.
Condimentos: sal, pimienta, hojas de canela, tomillo, ron, sopa integral de pollo, aceite
Preparación:
1. , unte el interior y el exterior con sal y pimienta y rellene el interior con cilantro.
2. Mezclar el relleno de carne, el condimento de castañas y rellenar.
3. Precalentar el horno a unos 180 grados, meter el pavo y asarlo, untando aceite por el medio para darle color.
4. Prepare salsa de pavo, sopa dorada de pavo y pollo, sazone y agregue un poco de ron.
5. Madurar durante unas 2 horas, cortar, cortar y disfrutar en caliente.
Método cuatro de cocción del pavo: pavo asado
Ingredientes: un pavo (alrededor de 16 libras), un manojo de especias (incluidas zanahorias, cebollas, apio, hojas de canela y tomillo) 200 gramos , 300 gramos de castañas, 450 gramos de hígado y mollejas de pollo, 6 rebanadas de pan, un caldo de pollo (receta: unos 2 kilogramos de huesos de pollo, cocinar a fuego lento durante 4 horas con más especias y luego filtrar).
Condimento: 15 gramos de pimienta y sal, 25 gramos de chalotas, 60 ml de vino tinto, 150 gramos de pasta de tomate.
Método:
1. Hígado de pollo, castañas, rebanadas de pan (lados cortados, remojados en 80㏄ de leche hasta que estén suaves) sofreír con chalotes hasta que estén fragantes, agregar un poco de caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que las castañas estén cocidas. Después de que estén podridas, agregue el tomillo y el vino tinto y cocine el jugo a fuego medio para hacer el relleno.
2. Cuece la pasta de tomate y el caldo de pollo durante 40 minutos para hacer la salsa, luego añade las rodajas de molleja de pollo para hacer la salsa de pavo.
3. Lavar el pavo, rellenar la panza con especias, rellenar con el relleno, espolvorear pimienta y sal sobre la piel, meter al horno y hornear a 350℃ durante unos 90 minutos (unos 40 minutos). Sácalo, envuelve el cuerpo del pollo en papel de aluminio y continúa horneando).
4. Cortar la salsa de arándanos en rodajas de 3 cm de largo y 0,5 cm de grosor (unos 3 gramos).
5. Saca el pavo asado y colócalo en un plato decorado, vierte la salsa de pavo de 2. y sirve con vino tinto.
Método de cocción del pavo 5: Pavo de cristal (esta es una receta china)
Ingredientes principales: 450 gramos de pechuga de pavo
Accesorios: 25 gramos de cola de pescado , 20 gramos de ñame fresco, 20 gramos de zanahorias, 20 gramos de pepino
Condimentos: 6 gramos de sal, 2 gramos de mostaza, 2 gramos de aceite de sésamo
Método de producción:
1. Cocine la cola de pescado al vapor y cuélguela para darle piel
2. Marinar el pavo, asarlo y desmenuzarlo
3. Triturar las zanahorias, el ñame, y pepinos junto con el pollo desmenuzado Agregue el sabor
4. Envuelva la seda mezclada con cola de pescado y sirva con salsa para mojar