Artículo 1: Resumen de trabajo anual, 20xx empleados de empresa de pastelería.
Resumen de trabajo anual de los empleados de la empresa pastelera 20xx.
Resumen anual de trabajo de los empleados de la empresa de pastelería XX
Estimados líderes de todos los niveles de la empresa:
Yo, xx, he sido aprobado por todos los niveles de la empresa en mayo de 2011. Ingresó a XX Food Company para dedicarse a trabajos de panadería el día XX. En los últimos ocho años, he trabajado muy feliz y sin problemas en xx Food Company. Gracias a los líderes de todos los niveles por su arduo trabajo y atención. A finales de este año, haremos un informe resumen de trabajo anual. ¡Esperamos que los líderes de todos los niveles puedan brindarnos opiniones valiosas!
Trabajé como panadero en xx sucursal (tienda franquicia xx). Durante los ocho meses que llevo trabajando siento que los equipos de la empresa, tanto software como hardware, están perfectamente configurados. Tiene la primera línea de producción nacional con una producción diaria de 100.000 pasteles de luna, control mecánico totalmente automático y otros equipos avanzados. Actualmente la empresa cuenta con más de 70 cadenas de tiendas, con más de 65.438+0.500 empleados, cubriendo una superficie de más de 7.000 metros cuadrados... En el XX obtuvo el título de atractivo cultural e intangible turístico nacional de cuatro estrellas. herencia cultural.
En los últimos ocho meses de trabajo, he realizado registros y registros detallados de la calidad del producto y el rendimiento de la tienda (xx tienda franquiciada) cada mes. Comparando el total de paquetes congelados de mayo a noviembre, el total de paquetes congelados de mayo a noviembre fue de 23.750 yuanes, junio fue de 25.780 yuanes, julio fue de 24.068 yuanes, agosto fue de 26.560 yuanes, septiembre fue de 22.567 yuanes y octubre fue de 27.748 yuanes, en comparación. con 27.950 yuanes en noviembre. La puntuación media mensual aumentó en 100 sextos puntos.
Basado en el resumen anterior, me gustaría hacer las siguientes sugerencias a la empresa.
1: En embalaje y transporte refrigerados, esperamos que la empresa pueda mejorar más a fondo la calidad del producto y la protección de la imagen. Por ejemplo, los panecillos de taro, los panecillos de cerdo asados y los panecillos de agua salada suelen tener la piel rota y el relleno con fugas.
Dos: Registro de identificación del producto y grabación de imágenes. Por ejemplo, se coloca una marca con una imagen en la superficie de cada paquete congelado para permitir a los recolectores identificar el nombre de cada producto de manera más clara y rápida.
En tercer lugar, lance algunos productos nuevos con regularidad para brindar a los clientes una sensación de frescura.
Cuarto: Implementar un trato más preferencial y alentar a los empleados a innovar con audacia y trabajar duro.
Los informes anteriores se basan en opiniones personales y pueden ser inapropiados. ¡Por favor, perdóname! Empleados:
Capítulo 2: Resumen de pastelería de la primera mitad de 20xx y plan de trabajo para la segunda mitad del año
La primera mitad de 20xx, ocupada y satisfactoria, ya pasó. Mirando hacia atrás, de enero al 20xx de junio, bajo la estricta y considerada dirección del Director Mo, y con la ayuda y el apoyo de todos los departamentos hermanos, nuestros refrigerios han sido bien recibidos por los huéspedes y líderes del hotel. Estoy muy agradecido a todos los líderes y colegas presentes.
Mirando hacia atrás, hubo cuatro buenos puntos en la primera mitad de 20xx.
1. En términos de tecnología, para mejorar la tecnología general, nuestra sala de pastelería, siguiendo las sugerencias de Wang Suiqun y el Maestro Wang, utilizó los fondos de actividad emitidos por el hotel para comprar de manera razonable pastelería profesional relevante. Libros para que todos mejoren el conocimiento de todos. Tecnología operativa e ideas innovadoras.
2. En cuanto a las fiestas tradicionales, la pastelería del restaurante del primer piso es famosa por todas las fiestas tradicionales, como las gachas de Laba para los invitados, albóndigas con diversos rellenos elaboradas el decimoquinto día del año. primer mes lunar y el Dragon Boat Festival. Bajo la dirección y pedido del director, también elaboramos cinco tipos de albóndigas grandes de carne, carne de conejo, carne en salsa, ternera, tocino y dátiles confitados, que fueron muy populares entre los invitados. En el Dragon Boat Festival, también hicimos bolas de masa en el lugar para crear un ambiente festivo.
3. En términos de honores, gané el Premio de Oro del Proyecto de Pastelería de la Provincia de Henan. También estoy muy agradecido con el hotel y el director. Bajo la compañía y dirección del director, logré buenos resultados y dejé una buena reputación para el hotel en el área local. También obtuve el título de pastelero en la provincia de Henan y en la ciudad de Kaifeng. Xu Songtao también fue nombrado empleado destacado del hotel en abril.
4. El personal de la pastelería puede trabajar horas extras bajo mi liderazgo y completar la recepción de refrigerios para reuniones grandes sin ninguna queja. En nombre del hotel y del supervisor, me gustaría agradecer a todo el personal de pastelería por su arduo trabajo. El ritmo de trabajo de la pastelería es más rápido y más largo que el de otros departamentos, pero todos pueden trabajar duro con Qi Xin para completar las recepciones una y otra vez. Este es el mejor aspecto de nuestra pastelería y lo que más me conmueve.
Hay tres deficiencias en la primera mitad de 20xx.
1. En el caso de los productos para el desayuno, la papilla de arroz es demasiado fina, el maíz no se cuece al vapor ni se almacena en agua como se requiere, los palitos de masa fritos tienen mal sabor y, a veces, el aislamiento y los refrigerios no son oportunos. suficiente. Estas deficiencias se han mejorado y ajustado continuamente en el trabajo diario.
2. A veces, cuando estoy ocupado en el trabajo, uso bollos al vapor de ritmo rápido. Este es también el defecto de la pastelería. Cuando estaba produciendo, no conseguí las mejores tablas. Necesitamos seguir trabajando para mejorarlo y modificarlo en el futuro. Cuando se produjo el producto, la higiene de la encimera no era lo suficientemente buena ni oportuna, y es necesario mejorar la higiene del refrigerador en el futuro.
Hay ocho puntos en el plan de trabajo para el segundo semestre de 20xx.
1. En primer lugar, debemos ser estrictos con nosotros mismos en el trabajo, controlar a los empleados de acuerdo con las reglas y regulaciones del hotel, dejar claras las recompensas y castigos, todos son iguales ante el sistema y convertir los sistemas en tangibles. en restricciones invisibles.
2. Ser un buen asistente del supervisor y liderar a los miembros del equipo para completar las tareas asignadas por los superiores con calidad y cantidad.
3. Fortalecer la gestión de higiene de frigoríficos y encimeras.
4. Para invitados especiales e invitados VIP, deberán operar personalmente para garantizar la calidad y rapidez del producto.
5. Realiza un plan de entrenamiento mensual e innova en snacks.
6. Preste más atención a los comentarios de los clientes sobre el dim sum y continúe haciendo seguimiento y haciendo ajustes.
Capítulo 3: Resumen de Pastelería de la Primera Mitad de 20xx y Plan de Trabajo para la Segunda Mitad del Año
Resumen de Pastelería de la Primera Mitad de 20xx La primera ocupada y gratificante Ha pasado la mitad de 20xx. Mirando hacia atrás en 20xx, bajo la guía rigurosa y considerada del Director Mo, y con la ayuda y el apoyo de todos los departamentos hermanos, nuestros refrigerios han sido bien recibidos por los huéspedes y líderes del hotel. Estoy muy agradecido a todos los líderes y colegas presentes.
Mirando hacia atrás, hubo cuatro buenos puntos en la primera mitad de 20xx.
1. En términos de tecnología, para mejorar la tecnología general, nuestra sala de pastelería, siguiendo las sugerencias de Wang Suiqun y el Maestro Wang, utilizó los fondos de actividad emitidos por el hotel para comprar de manera razonable pastelería profesional relevante. Libros para que todos mejoren el conocimiento de todos. Tecnología operativa e ideas innovadoras.
2. En cuanto a las fiestas tradicionales, la pastelería del restaurante del primer piso es famosa por todas las fiestas tradicionales, como las gachas de Laba para los invitados, albóndigas con diversos rellenos elaboradas el decimoquinto día del año. primer mes lunar y el Dragon Boat Festival. Bajo la dirección y petición del director, también elaboramos cinco tipos de albóndigas grandes de carne, carne de conejo, carne en salsa, ternera, tocino y dátiles confitados, que fueron muy populares entre los invitados. El día del Dragon Boat Festival, también hicimos bolas de masa en el lugar para crear un ambiente festivo.
3. En cuanto a honores, gané el XX Premio de Oro del Proyecto Provincial de Pastelería. También estoy muy agradecido con el hotel y el director. Bajo la compañía y guía del director, logró buenos resultados y dejó una buena reputación al hotel en el área local. También obtuvo el título de Pastelero en la XX Provincia y la XX Ciudad. Xu Songtao también fue nombrado empleado destacado del hotel en abril.
4. El personal de la pastelería puede trabajar horas extras bajo mi liderazgo y completar la recepción de refrigerios para reuniones grandes sin ninguna queja. En nombre del hotel y del supervisor, me gustaría agradecer a todo el personal de pastelería por su arduo trabajo. El ritmo de trabajo de la pastelería es más rápido y más largo que el de otros departamentos, pero todos pueden trabajar duro con Qi Xin para completar las recepciones una y otra vez. Este es el mejor aspecto de nuestra pastelería y lo que más me conmueve.
Hay tres deficiencias en la primera mitad de 20xx.
1. En el caso de los productos para el desayuno, la papilla de arroz es demasiado fina, el maíz no se cuece al vapor ni se almacena en agua como se requiere, los palitos de masa fritos tienen mal sabor y, a veces, el aislamiento y los refrigerios no son oportunos. suficiente. Estas deficiencias se han mejorado y ajustado continuamente en el trabajo diario.
2. A veces, cuando estoy ocupado en el trabajo, uso bollos al vapor de ritmo rápido. Este es también el defecto de la pastelería. Cuando estaba produciendo, no conseguí las mejores tablas. Necesitamos seguir trabajando para mejorarlo y modificarlo en el futuro. Cuando se produjo el producto, la higiene de la encimera no era lo suficientemente buena ni oportuna, y es necesario mejorar la higiene del refrigerador en el futuro.
Hay ocho puntos en el plan de trabajo para el segundo semestre de 20xx.
1. En primer lugar, debemos ser estrictos con nosotros mismos en el trabajo, controlar a los empleados de acuerdo con las reglas y regulaciones del hotel, dejar claras las recompensas y castigos, todos son iguales ante el sistema y convertir los sistemas en tangibles. en restricciones invisibles.
2. Ser un buen asistente del supervisor y liderar a los miembros del equipo para completar las tareas asignadas por los superiores con calidad y cantidad.
3. Fortalecer la gestión de higiene de frigoríficos y encimeras.
4. Para invitados especiales e invitados VIP, deberán operar personalmente para garantizar la calidad y rapidez del producto.
5. Realiza un plan de entrenamiento mensual e innova en snacks.
6. Preste más atención a los comentarios de los clientes sobre el dim sum y continúe haciendo seguimiento y haciendo ajustes.
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