1. La leyenda del cordero estofado se originó en la dinastía Yuan.
2. En aquella época, Kublai Khan, el fundador de la dinastía Yuan, comandó un ejército para dirigirse al sur en una expedición. Un día, cuando tenía sueño y hambre, de repente recordó el plato de su ciudad natal: el estofado de cordero, por lo que ordenó a sus hombres que mataran las ovejas y hicieran fuego. Mientras el cocinero sacrificaba las ovejas y cortaba la carne, el caballo detective entró al galope en la tienda para informar que el enemigo se acercaba.
3. Kublai Khan, que tenía un hambre insoportable, estaba ansioso por comer cordero. Mientras ordenaba a las tropas que se retiraran, gritó: "¡Cordero! ¡El chef sabía que tenía mal carácter!". Entonces pensó rápidamente y cortó diez trozos de cordero con un cuchillo volador. Ponga muchas rodajas finas de carne en agua hirviendo y revuelva unas cuantas veces. Cuando el color de la carne cambie, póngala inmediatamente en un bol y espolvoree con fina. sal. Kublai Khan comió varios cuencos seguidos, montó en su caballo y dirigió a su ejército para enfrentarse al enemigo, y salió victorioso.