Especialidad 1 de Xiangtan: Xianglian
Xianglian producido en el condado de Xiangtan, Hunan, Jianlian producido en el condado de Jianning, Fujian y Xuanping producido en el condado de Wuyi, Zhejiang son las semillas de loto más famosas de China, conocidas como las tres principales semillas de loto en China. Entre ellos, el loto fragante es el más distintivo y siempre ha sido un tesoro al que la corte imperial rinde homenaje, por lo que también se le llama "loto tributo" y se le conoce como "la primera semilla de loto en China". Más tarde, la gente amplió gradualmente el alcance de Sanlianzi, y las semillas de loto de Hunan generalmente se llamaban "Xianglian".
Hay tres variedades de Xianglian, a saber, Cunsanlian, Furonglian y Space Lotus cultivadas con Cunsanlian como padre. Cun Sanlian es una variedad Xianglian transmitida de generación en generación en el condado de Xiangtan. Se llama así porque tres semillas de loto miden una pulgada de largo. Los granos son redondos y uniformes, el color de la carne es blanco lechoso y la textura de la carne es delicada. Se derrite cuando se cocina y huele delicioso.
Especialidad 2 de Xiangtan: Pastel de mecha
El pastel de mecha es una especialidad de comida tradicional no básica de Xiangtan. Xiangtan lleva más de 400 años elaborando pasteles de mecha. El pastel de pana se elabora con harina fina de arroz glutinoso, azúcar, manteca de cerdo, canela y seda roja.
Hace más de 140 años, el pastel de mecha Xiangtan fue calificado como una especialidad de primera clase en la Exposición Nacional de Productos Especiales Famosos durante el período Xianfeng de la dinastía Qing.
La Exposición Internacional de Productos Básicos de Panamá de 1915 fue bien recibida por representantes de varios países; en mayo de 1988 fue calificada como un "lugar famoso" en la provincia de Hunan. Desde entonces, la calidad de la torta de mecha ha mejorado continuamente y se ha utilizado aceite puro de canela refinado para reemplazar la canela en polvo en la fórmula original, haciendo que el producto sea más puro y con un sabor a canela más rico, y ganó el título de Excelente. Producto de la provincia de Hunan.
Especialidad 3 de Xiangtan: Maojian de oveja y ciervo
Yanglu Maojian es una especialidad de la granja de té Yanglu en el condado de Xiangtan y es uno de los cuatro tés famosos de Hunan. Maojian es rico en proteínas, aminoácidos, alcaloides y otras sustancias. Tiene muchas funciones, como promover los fluidos corporales y calmar la sed, aclarar la mente y mejorar la vista, refrescar el cerebro, eliminar la grasa, inhibir la aterosclerosis, prevenir el cáncer, prevenir el escorbuto. y protección de elementos radiactivos.
La serie de tés famosos de la marca Yang Lu se desarrolló a finales de los años 80 y se formó oficialmente a mediados de los años 90. Representado por el té Yanglu Maojian, es uno de los cuatro tés famosos de la provincia. Ha ganado más de 10 premios provinciales de oro y plata. Entre ellos, Yang Lu Maojian ganó la Medalla de Oro Nacional de Beijing en 1995 y fue designado como "producto de marca famosa" por el gobierno municipal de Xiangtan. En los últimos años, el producto ha escaseado cada año. En el 7º Concurso de Copa de Té de la provincia de Hunan en 2005, "Yang Lu Maojian" seleccionado por el condado de Xiangtan ganó la medalla de oro.
Especialidad 4 de Xiangtan: Xiangxiang Shaobing
Este producto es de color marfil, tiene rodajas limpias, es crujiente y delicioso, se derrite en la boca, es fragante cuando se quema y tiene una larga duración. regusto. Tiene el efecto de desarrollar músculos, fortalecer huesos y músculos y beneficiar el estómago y los intestinos de los bebés y niños pequeños.
Este producto fue fundado en el Taller de Alimentación Tianyuanzhai Huonan durante el período Yongzheng de la Dinastía Qing y tiene una historia de producción de más de 260 años. Su creador es Nie Danshan, un médico de medicina tradicional china de la ciudad de Zhangshu, provincia de Jiangxi, que lo horneó con su propia receta. Fue catalogado como un tributo durante el período Xianfeng.
Especialidad 6 de Xiangtan: Li Xiang Bacon
Xiangtan, Xiangxiang y Shaoshan tienen la costumbre de fumar tocino. El método de producción generalmente consiste en cortar la carne fresca en trozos después del solsticio de invierno, marinarla con sal durante dos o tres días, secarla y ahumarla con pirotecnia como paja, grano seco, aserrín, cáscaras de maní, etc. es de color amarillo ceroso.