Los primeros rábanos y despojos de carne fueron creados por el pueblo Hui que vivía en Guangzhou a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Los despojos de ternera con rábano se han convertido en un aperitivo callejero popular debido a su sabor único sin precedentes. En las décadas de 1940 y 1950, los puestos que vendían despojos de carne en carritos estaban por todas las calles de Guangzhou, y eran especialmente populares entre los estudiantes de primaria. Delante de casi todas las escuelas hay un puesto de despojos de vacuno. Sin embargo, durante el período de las "Tres Dificultades", debido a la desaparición del ganado, también desaparecieron los despojos del ganado, que no volvió a florecer hasta la reforma y apertura.
Durante más de 20 años, en Hong Kong se conservaron rábanos y despojos de ternera. Cuando el rábano y los despojos de res se hicieron populares en el área de Guangfu, la gente los llamó "despojos de res al estilo de Hong Kong" para que fuera más fácil distinguirlos.
Hoy en día, los despojos de carne de Hong Kong prestan más atención al sabor tradicional. En el pasado, eran los despojos de rábano de Guangzhou, que tienen un sabor puro, mientras que los despojos de Guangdong absorben los sabores de algunas cocinas de otras regiones. como el sabor picante de la cocina de Sichuan. Una versión mejorada del rábano de Guangzhou y despojos de res, esta puede ser su única diferencia.