250 gramos de sangre de pollo
Cantidad de cebolla
Una cantidad adecuada de ajetes
40 gramos de ajo
Una cantidad adecuada de chile seco
Panthoxylum bungeanum
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
¿Cómo hacer pollo rojo picante (sangre de pollo)?
Después de que hierva el agua, cortamos la sangre fresca de pollo en trozos, la vertemos en el agua hirviendo y la escaldamos durante dos minutos y apagamos el fuego. Enjuague con agua limpia. (Nota: los tamaños de corte deben ser lo más consistentes posible para evitar un calentamiento desigual)
Se puede utilizar aceite vegetal (aceite para ensalada). Viértalo en la olla, agregue los granos de pimienta, los chiles secos y las cebollas verdes, sofría, luego vierta la sangre de pollo blanqueada, agregue los condimentos, agregue un poco de agua o caldo y deje hervir, espolvoree con brotes de ajo y revuelva. -¡freír!
Ya está fuera de la olla... Un verano de sangre de pollo nutritiva y deliciosa, combinada con tres liang de cerveza... regusto interminable.