2. La proporción entre tus fideos para el cabello y los fideos calientes es incorrecta. Fideos calientes: masa = 0,8:1. Los fideos blanqueados deben enfriarse antes de mezclarlos con la masa. Y asegúrese de agregar bicarbonato de sodio.
3. Puedes añadir un 10% de aceite comestible a la masa para que tenga mejor sabor.
El proceso de elaboración del pastel frito de fideos instantáneos estándar es el siguiente:
Ingredientes: polvo estándar
Accesorios: ciruela ébano, espino, osmanto, sésamo, melón semillas, nueces.
Condimentos: azúcar blanca, bicarbonato de sodio
Método de cocción:
1. Vierta un poco de aceite en la olla, remoje el fondo de la olla uniformemente, vierta. en un bol con agua, llevar a ebullición, tomar un bol de harina igual al agua, ponerla en la olla, remover mientras vierte, sacar y dejar enfriar hasta que la harina se caliente y cambie de color, use un pequeño trozo de masa para que suba y reserve.
2. Triture las semillas de sésamo, las semillas de melón y las nueces respectivamente, póngalas en un bol, agregue el azúcar, las ciruelas verdes, los espinos, el osmanto y la harina, revuelva uniformemente para hacer el relleno;
3. Lave el bicarbonato de sodio con agua, póngalo en la masa, amase uniformemente, luego mézclelo con los fideos calientes y mezcle bien. Toma la dosis, envuélvela en rellenos y conviértela en un bizcocho. Cuando el aceite de la sartén esté caliente al 40%, colócalo en la sartén y fríelo hasta que esté dorado.
Características: color dorado, dulce y tierno.
Personalmente, creo que las tortas fritas de fideos instantáneos no son tan deliciosas como los cremosos fideos de arroz glutinoso de trigo amarillo.