Contenido de aprendizaje: los platos tradicionales de Hunan son platos representativos, los platos de moda de hoteles modernos son platos clásicos y populares de Hunan de alta calidad, cocina innovadora a gran escala al estilo de Hunan; banquetes, diversos banquetes festivos, banquetes de Nochevieja, etc. Cena nocturna, formación de profesores de cocina de Hunan; cocina oficial, platos clásicos de Hunan de alta gama; preparación de platos fríos en salmuera de Hunan, elaboración de nuevos platos fríos de Hunan; plancha; sucursales populares de Hunan, escuelas famosas en el norte y el sur; haciendo barbacoa cantonesa al estilo de Hunan y la expansión del vientre y platos especiales;
Especialista en chef de cocina de Hunan
Contenido de aprendizaje: Habilidades básicas: varias técnicas con cuchillo, cuchillo para flores, técnicas con punta de cuchara, impartidas por profesores prácticos. Platos calientes: enseñe la cocina de Hunan, la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, platos clásicos, platos populares de hotel, platos innovadores, platos palaciegos, dietas medicinales nutritivas y platos caseros. Tallado de alimentos: tallado de flores básicas. Plato de arte: enseñar varios platos, platos de frutas. Sección completa: enseña guisos, platos fríos, carnes salteadas, pato asado cantonés y varias ollas calientes, ollas a la plancha, teppanyaki, snacks, pollos enteros, deshuesado de pato, etc. Elaboración de banquetes: platos para banquetes de diferentes tamaños.
Especialidades clásicas de pastelería occidental
Objetivo de inscripción: cualquier persona que se haya graduado de la escuela secundaria o superior y ame la industria de la pastelería occidental puede postularse.
Objetivos formativos: formar a altos directivos de pasteleros, panaderos, responsables de empresas de marcas de pastelería y directores técnicos.
Supervisión, apuntando a talentos emprendedores, dominio de tartas diversas, pan, mousse, postres, chocolate, café con leche.
Profesionalidad de los procesos de producción de té y otros productos, así como conocimiento de la operación de costes y gestión de catering. Western Pastry Elite Specialties
Objetivo de la formación: formar pasteleros profesionales bien remunerados al estilo occidental. Como escuela de pastelería profesional líder en la industria, nuestra escuela cuenta con 7 aulas que integran la teoría y la práctica de la formación en pastelería internacional. Todo el video enseñanza en vivo sincrónica, tutoría individual por parte de maestros famosos.
Culinary Elite Major
Objetivos de cultivo: formar chefs hoteleros profesionales con sólidas habilidades profesionales, excelentes habilidades culinarias y buena gestión.
Características del curso: modelo de enseñanza por etapas, modular y basado en proyectos, enseñanza paso a paso a cargo de chefs famosos. Formación profesional en cocina simulada de hotel. Manténgase al día con el mercado de la restauración y concéntrese en cultivar las habilidades y la calidad de los estudiantes.
Contenido del curso: cuatro cursos profesionales y cursos de formación profesional: tecnología de cocina, ingredientes de cocina, nutrición e higiene en la cocina y gestión de catering.
Especialidad de élite en cocina occidental
Esta especialización cuenta con un sólido personal docente y un equipo internacional de conferenciantes. La escuela ha contratado a maestros de la industria, profesionales destacados de hoteles estrella, grandes empresas de alimentos occidentales y cadenas de instituciones para enseñar. Los maestros tienen excelentes habilidades culinarias occidentales y una rica experiencia laboral. Enseñan a los estudiantes excelentes habilidades culinarias occidentales, años de experiencia laboral y secretos del éxito, que son altamente reconocidos por la industria social.
Curso Profesional de Bartender
Contenido de aprendizaje: Enseñanza sistemática de cócteles clásicos, coctelería elegante, elaboración de cócteles populares, clasificación e identificación de vinos extranjeros, flujo de trabajo del bar, estándares de servicio, operación y gestión del bar. , elaboración de platos de frutas, elaboración de bebidas y otros conocimientos.
Colocación laboral: después de graduarse, los estudiantes elegirán trabajar en lugares de alto nivel, como hoteles de estrellas, bares y restaurantes occidentales.
Mayor camarero chino
Contenido de aprendizaje: enseñe sistemáticamente varias habilidades con cuchillos, habilidades con cuchillos, cuchillos para flores, cucharas, platos, tallas de flores simples, así como platos clásicos de Hunan, cocinados en casa. platos, ollas secas, ollas calientes varias, platos varios al vapor, guisos y preparaciones únicas de mariscos diversos.
Chef Pastelero Chino
Contenido de aprendizaje: Enseñe sistemáticamente los métodos de elaboración de diversas masas, incluidas bolas de masa hervida al vapor, ramen de Lanzhou, fideos en rodajas de Shaanxi, bolas de arroz glutinoso de Ningbo, varios platos de moda. bocadillos, palitos de masa fritos y mantequilla Bollos al vapor, albóndigas al vapor con forma de elefante, pasteles variados y bocadillos locales.
Especialista en pastelería occidental
Contenido de aprendizaje: Enseñanza de hamburguesas alemanas, sándwiches americanos, pizza italiana, pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo soviético, varios pasteles de cumpleaños, panes coloridos, tartas de huevo , Elaboración de galletas, saqima, bizcochos diversos y otros bocadillos occidentales.