1. Preparar los ingredientes: espinas de salmón, un trozo de tofu, cantidad adecuada de aceite, sal y pimienta.
2. Primero, corta el tofu en cubos pequeños, como se muestra en la siguiente imagen.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, incorporar los dados de tofu y llevar a ebullición a fuego alto, como se muestra en la imagen.
4. Cortar las espinas de salmón en trozos y freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que ambos lados se pongan amarillos.
5. A continuación pasamos el salmón frito a la cazuela, como se muestra en la imagen.
6. Luego llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 10 minutos, espolvorear con pimienta y agregar la cantidad adecuada de sal.
7. Bajar la lechuga y llevar a ebullición. Entonces se cuece la cabeza de salmón.
Cosas a tener en cuenta
Freír las espinas y cabezas de pescado puede hacer que la sopa de pescado sea más fragante y reducir el olor a pescado.