La siguiente es la receta de arroz Claypot con salchicha Tsai y pollo deslizante para su referencia.
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, Referencia: foodneork/recipes/Ming-tsai/Chicken and Chinese Sauce Rice Hot Pot-recipes/index, 1. baowelpfood
2. Arroz Claypot, también en chino estándar moderno. Se llama arroz de olla, también llamado arroz de olla de barro, arroz de olla de barro, y en japonés se llama arroz kama (seudónimo: かまめし). Es un tipo de comida que se cocina lentamente sobre fuego de carbón y se sirve en una olla de barro (algunas). utilizar una olla de metal). Antiguamente se comía en invierno, pero ahora se puede comer durante todo el año.
Arroz de cazuela de anguila al estilo cantonés
Para hacer arroz de cazuela de anguila, normalmente se cocina el arroz en una cazuela usando una estufa de carbón, luego se agregan los ingredientes y se cocina al vapor lentamente sobre fuego de carbón. . Se tarda aproximadamente media hora. Pero ahora la mayoría de los restaurantes usan estufas de gas para cocinar arroz al vapor en ollas de barro, o usan la estufa de gas para cocinar el arroz primero y luego cocinan los ingredientes al vapor en la estufa de carbón cuando los invitados lo piden, lo que puede ahorrar tiempo.
En el pasado, el arroz en cazuela de barro sólo se servía en Dai Pai Dong, como en Temple Street en China. Pero ahora puedes verlo en restaurantes de té, restaurantes y restaurantes de comida rápida al estilo de Hong Kong. A menudo se utiliza salsa de soja dulce para condimentar y también se puede añadir un poco de manteca de cerdo. Después de que el arroz esté cocido, abre la tapa y vierte la salsa de soja dulce sobre los fideos de arroz.
Arroz Claypot de Patas de Pollo y Costillas de Cerdo: Puedes cambiarlo por patas de pollo limpias o costillas picadas.
Arroz de cazuela de anguila blanca
Arroz de cazuela de rana
Arroz de cazuela de pollo y setas shiitake: También puedes añadir tocino para hacer arroz de cazuela de pollo con sabor a tocino.
Arroz con huevo cocido y ternera ("huevo cocido" se conoce comúnmente como "ahorros")
Empanadas de pescado salado/rodajas de arroz con barro
Olla con tocino arroz: Puedes añadir pato curado, tocino, hígado, pollo o brotes de bambú de invierno.
Arroz Claypot de pescado salado Mayu de Macao: pescado salado secado al aire y costillas de cerdo con sabor a ciruela.
Arroz a la cacerola con camarones al ajillo: Después de freír el ajo picado en la sartén de aceite hasta que esté dorado, agrega los camarones a la hierba y el arroz y cocina a fuego lento en la olla.
Arroz Claypot con pescado seco de los cuatro tesoros de Wenfang: elija cuatro tipos de pescado seco, incluida anguila seca, platija seca, mejillones secos, siete semillas de caballo secas (pescado seco, huevas de pescado secas) y agregue un poco de tocino.
Arroz de barro con brotes de bambú, verduras y frutas: Se saltean camarones, brotes de bambú, frutas y verduras y se colocan encima del arroz.
Arroz de cazuela de anguila Taishan: La anguila se cuece en agua, se deshuesa y se pica, y el arroz se hierve en agua de anguila.
Arroz de molleja de orejas amarillas (la molleja de orejas amarillas es para proteger a los animales salvajes): La molleja de orejas amarillas es como la pechuga de res, pero más dura que la pechuga de res.
Arroz con gelatina de panza de serpiente: se suele servir en el restaurante Shewang.
Arroz Claypot de rana Bachang
Arroz Claypot de pechuga de res al curry
Arroz Claypot Gao Xie
[editar]Arroz Claypot de Shanghai
Primero se sofríe el arroz y los ingredientes y luego se cuece en una cazuela.
Arroz Claypot con cabeza de león
Arroz Claypot con ternera estofada
[editar] Arroz Claypot Yangshuo
La cocina Yangshuo en Guilin, Guangxi es otra Se añaden los ingredientes al arroz crudo, luego se tapa la olla y se cuece a fuego de carbón. Comer en un restaurante ahora se llama generalmente cocinar. Hay una variedad de ingredientes para que los invitados elijan y luego el chef los cocina según los requisitos de los invitados.
[Editor] Arroz en olla Guiyang
Después de lavar el arroz, agregue sal y glutamato monosódico, mezcle bien y luego colóquelo en una cacerola pequeña para guisar (generalmente dos o tres taels por cazuela). Después de que el agua se seque, agregue la salchicha, la tofu, el tocino cortado en cubitos, los guisantes y la manteca de cerdo, y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Se puede acompañar con guarniciones como raíz de oreja fría y cecina de res[1].
[Editor] Arroz en olla de barro en Lijiang, Yunnan
La comida tradicional del pueblo Naxi en Lijiang, Yunnan, utiliza frijoles mungo, jamón y tocino como ingredientes. Primero coloque los cubos de papa en el fondo de la olla, luego agregue el arroz y el agua, agregue los demás ingredientes encima y cocine al vapor el jengibre, la cebolla y el ajo.
[editar] Arroz Kama Japonés
Caldero de Asta de Ciervo Arroz Japonés Algunos arroces japoneses se sirven en una olla grande (olla) hecha de metal, mientras que otros se sirven en cerámica, como. como Ziyi, Gao Tian, etc.
Después de lavar el arroz, añadir agua, salsa de soja, aceite, vino de cocción, arroz glutinoso, algas, etc. , agregue el jugo (caldo) y cocine a fuego abierto hasta que esté medio cocido, luego baje a fuego lento, cubra el arroz cuando no haya vapor y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos. Los condimentos más utilizados incluyen salsa de soja, arroz glutinoso, etc.
Arroz con pollo y estofado
Arroz guisado con astas de ciervo
Arroz con anguila
[editar] Arroz Claypot en Saigón, Vietnam
El arroz especial en Saigón, Vietnam, se cocina en ollas de barro selladas. Antes de comer, es necesario romper la olla, sacar el pastel de arroz y luego abrirlo para comer. Tiene un sabor más fuerte y se sirve con salsa de pescado.
Arroz Claypot Doble con Pollo: Pollo y Rana. , Referencia: Traductor de idiomas en línea gratuito * *, Enciclopedia gratuita, Paquete
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