La relación de conversión entre kilojulios y kilocalorías es: 1000 kilojulios = 238,9 kilocalorías, 1 kilojulios (kilocaloría) = 4,18 kilojulios (KJ). Generalmente, los kilojulios se pueden convertir en kcal. Si quieres calcular aproximadamente las calorías, simplemente divídelas entre 4.
Unidades de medida y conversiones de calor:
La unidad de calor (energía) es el julio, denominado julio (J), 1000 julio = 1 kilojulio (KJ).
Esta unidad calórica suele aparecer en la etiqueta nutricional de los alimentos envasados.
La unidad de ingesta calórica diaria generalmente se calcula como “calorías”, denominadas calorías, 1 kcal = 1000 calorías (también llamado 1 kcal).
Se recomienda convertir todas las unidades a kcal (kilocalorías) para facilitar el cálculo.
Los alimentos procesados que utilizamos habitualmente están etiquetados con calorías. De hecho, es fácil de calcular tomando como ejemplo la leche entera, la energía de 100ml es de 271 kilojulios, por lo que las calorías de una botella de 250ml. la leche son: 271KJ/100ML×2,5=677,5KJ, 677,5÷4,18≈162 kcal.
Calorías de los alimentos de uso habitual:
1. Alimentos básicos:
Arroz: 116 calorías/100g. Cada 100g de arroz contienen 25,86 gramos de grasas. 0,33 gramos, proteína 2,6 gramos.
2. Carne:
Huevos: 147 calorías/100g Cada 100g de huevos contienen 0,77g de hidratos de carbono, 9,94g de grasa y 12,58g de proteína.
Carne de cerdo: 271 kcal/100g, cada 100g de carne de cerdo contiene 0g de hidratos de carbono, 17,04g de grasa y 27,34g de proteína.
Carne de vacuno: 288 calorías/100g, cada 100g de carne de vacuno contiene 0g de hidratos de carbono, 19,54g de grasa y 26,33g de proteína.
Pollo: 188 calorías/100g Cada 100g de pollo contienen 0g de hidratos de carbono, 7,35g de grasa y 28,69g de proteína.