Los dátiles de leche (dátiles verdes de la provincia de Taiwán), también conocidos como dátiles de manzana, son una excelente fruta rara tropical y subtropical. Las azufaifas taiwanesas son ricas en nutrientes, la carne fresca es crujiente y jugosa, rica en dulzura, de buen gusto y de sabor único. La fruta verde pesa entre 50 y 150 gramos y tiene un dulzor de 10 a 20 grados.
Según mediciones, cada 100g de frutas y carnes frescas contienen 18-23g de hidratos de carbono, 0,86g de proteína bruta, 50-85mg de vitamina C, y además es bastante rico en vitaminas A1, B1, B2. , y k. El contenido de fructosa y glucosa es del 11-16% y el contenido de sólidos solubles es del 14-20%.
Además, también contiene oligoelementos como fósforo, calcio, hierro, potasio y zinc. Se la conoce como la "píldora de vitaminas", y hay un dicho que dice que "las tres fechas del eclipse lunar conducirán a la inmortalidad". La azufaifa de leche de Taiwán también goza de la reputación de "pequeña manzana tropical" debido a su hermosa forma de fruta y sus sabores a manzana, pera y azufaifa.
Los dátiles lácteos de la provincia de Taiwán pertenecen a la categoría de azufaifo, también conocidos como dátiles Kayano, también conocidos como dátiles indios, dátiles birmanos y dátiles Guoqian. Los dátiles taiwaneses son originarios del sur de Asia Menor, el norte de África y el este de la India. Desde que fue introducida desde la provincia de Taiwán a mediados y finales de la década de 1990, se ha plantado ampliamente en Guangdong, Fujian y otros lugares.
Los dátiles con leche taiwaneses son famosos por su fragancia crujiente, dulce y refrescante y su sabor único. La pulpa es rica en vitaminas, minerales, fibra dietética y una gran cantidad de flavonoides.