1. Té Chaoan Shiguping Oolong
El té Chaoan Shiguping Oolong es una especialidad de Shiguping, ciudad de Fenghuang, condado de Chaoan, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong. El té Shiguping oolong tiene una apariencia verde, delicada y firme, un aroma claro y rico y un sabor fresco y refrescante. La sopa es de color amarillo verdoso y clara, con hojas de color verde claro y una hilera de hojas rojas. Prepárelo en una tetera refinada y bébalo muchas veces. El té quedará fragante y el sabor no disminuirá.
2. Pasteles estilo Chaozhou
Los pasteles estilo Chaozhou se refieren a los pasteles producidos en el área de Chaozhou. Tiene un sabor fuerte. Si se combina con el té Chaozhou Kung Fu, será "buen té y buenos pasteles" lo que a la gente de Chaozhou le gusta tratar. Hay muchos tipos de pasteles al estilo Chaozhou, incluidos los pasteles de invierno (comúnmente conocidos como pasteles de anciana), pasteles viejos, pasteles de cinco nueces, pasteles dos veces cocidos, pasteles de pasta de frijoles, pasteles de tofu fermentado, panqueques de cebolleta, pasteles de frijoles del tesoro. , etc.
3. Ostras asadas
Las ostras al horno son un snack tradicional del pueblo Han en la zona de Chaoshan de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Delicioso y crujiente, crujiente pero no duro, crujiente pero no blando. Se utiliza nieve en polvo de alta calidad e incluso la manteca de cerdo se fríe con la carne de cerdas de los cerdos locales. Cada paso de la producción es muy exquisito. Las ostras Raoping son más famosas en la ciudad de Luzhou, condado de Raoping, la "ciudad natal de las grandes ostras".
4. Verduras encurtidas
Verduras encurtidas, es decir, rábanos secos. Debido a que el rábano se conoce comúnmente como "caitou" en Chaoshan, también se le llama "mostaza" y es una de las especialidades del área de Chaoshan. Las verduras en conserva producidas en la ciudad de Gaotang, condado de Raoping, provincia de Guangdong, son famosas por su color brillante, sabor dulce y carne crujiente, y son muy apreciadas por las masas.
5. Naranjas Teochew
Las naranjas Teochew son la variedad más famosa del mundo. Florecen con flores blancas a finales de primavera y principios de verano, dan frutos en otoño y se cosechan en. invierno. Hay tres variedades de cítricos de Chaozhou: mandarina, mandarina plátano y mandarina nieve. Las naranjas son grandes, de color amarillo bermellón y tienen una piel crujiente y convexa que es más fácil de pelar. El jugo es rico en semillas, tan dulce como la miel, y se conoce como "mandarina".