1. Ingredientes: 500 gramos de carne de res, cantidad adecuada de col china, 400 gramos de rábano blanco, 200 gramos de zanahorias, 300 gramos de tofu frito, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de fideos Yangchun, 5000cc de caldo de huesos de res chino. Especias: 25 gramos, 30 cc de aceite de sésamo, 2 rodajas de regaliz, 5 g de anís estrellado, 40 g de ajo.
2. Blanquear la carne en agua hirviendo, lavarla y cortarla en trozos para su posterior uso.
3. Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos, escaldar con agua hirviendo junto con el tofu frito, retirar y escurrir en una sartén sofreír los ajos hasta que estén dorados, retirar y; escurrir y reservar.
4. Ponga el ajo, otras especias y la carne en la olla instantánea y cocine durante unos 25 minutos después de que suene el silbido.
5. Después de abrir la tapa, agregue el rábano blanco y el tofu frito y cocine hasta que el rábano blanco esté suave y traslúcido (o cubra la tapa de la olla instantánea y cocine durante unos 3 minutos).
6. Ponga los fideos Yangchun y la col china en agua hirviendo y cocine, luego sáquelos y póngalos en un tazón grande. Agregue la sopa cocida y agregue un poco de cilantro antes de comer.